เป็นคนชอบ ทานซาลาเปา หมั่นโถว มากๆๆ เลยคะ วันนี้มีสูตรดีๆๆที่ทำแล้วอร่อย มาฝากคะ ไปลงมือทำกันเลยยยยย

อันนี้สูตรที่ทำทานคะเพื่อพ่อบ้านแม่บ้านท่านใด อยากทำทาน
แป้งเชื้อ
1แป้งซาลาเปา 200
2ยีส 5กรัม
3นำตาลทราย 1ช้อนชา
4น้ำเปล่า หรือน้ำอุ่น 130กรัม
เอายีส น้ำตาลทราย น้ำมา ผสมกัน คนจนทุกอย่างละลาย จนหมดเลยคะ อย่าให้เหลือเศษยีส แล้วเอาไปผสมกับแป้ง นวด พอเข้ากัน พักแป้ง1ชม หรือจน ขึ้นฟู2เท่า

วิธี ทำคะ
1น้ำแป้งหมัก มาชกลมออก
2 ร่อนแป้งซาลาเปา กับ แป้งข้าวโพด เข้าด้วยกัน แล้วเทใส่กับแป้งเชื้อ
3 นำน้ำเป่า น้ำตาลทราย เกลือ ผงฟู มาละลายคนจน ผสมกั นอย่าให้เหลือเศษแป้งเลยนะคะ แล้วเอาไปเทลง ในแป้งที่ผสมแป้งเชื้อ ใว้เลย นวดจน หมดผงแป้ง แล้วเติมเนยขาวลงไป นวดจนแป้งเนียน ดีไม่ติดมือ ประมาณ 15-20นาทีได้ แล้วแต่แรงคนนวด คะแล้ว รวบเป็นก้อน พักแป้งใว้10นาที (อย่านวดนานแป้งจะเหนียว ที่ทำใช้เครืองนวดแป้งคะ เอาพอแป้งเนียนเป็นฟิมส์นิดหน่อยพอ) เอาพอแป้งเนียนๆพอคะ ถ้านวดมือ แล้วมาตัดแบ่ง เป็นก้อนล่ะ30กรัม คลึ่งจนกลม แล้วพักใว้5นาที แล้วค่อยแผ่ใส่ใส้  พอใส่ใส้ จนครบ พักแป้งใว้จนแป้งขึ้นฟู 1-2ชม แล้วแต่อากาศคะ นึ่งไฟแรง10นาที 1-2นาทีสุดท้ายผ่อนเป็นไฟกลางแล้วค่อยยกลง เสร็จคะ