ไม่ทราบควรใช้น้ำมันชนิดไหน ในการทอดอาหาร ถึงจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เวบนี้บอกว่าควรใช้น้ำมันปาล์ม เพราะ น้ำมันปาล์มมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง http://nutrition.anamai.moph.go.th/temp/main/view.php?group=3&

คือกำลังจะทำโดนัทอะค่ะ และเพิ่งมีข่าวไขมันทรานแต่เรามีน้ำมันสำหรับทอดโดนัทอยู่แล้ว แต่พอดูส่วนประกอบในถุงบอกว่า -ไขมันจากถั่วเหลืองผ่านกรรมวิธี 100% -สารป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น และดูตรงส่วนไขมันก็ไ

ส่วนมากเราจะใช้ซ้ำอีก 1-2 รอบ ถ้าสภาพยังดีอยู่คือไม่ดำไม่ขุ่น เพราะที่บ้านใช้ร้ำมันรำข้าว ราคาสูง เลยแอบเสียดาย.. น้ำมันเก่าเมื่อก่อนเก็บใส่แกลลอนให้คน แต่นานมากกว่าจะเต็ม.. ตอนนี้เลยเททิ้งลงท่อแทน.