นำหมูที่หมักแล้ว มาเรียงบนถาดเพื่อเตรียมจะเข้าเตาอบ พยายามอย่าให้หมูติดกัน


เข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง 200 องศาเซลเซียส อบครั้งแรกเป็นเวลา 10นาที


ผ่านไป 10 นาที หมูเริ่มสุกส่งกลิ่นหอม เอาหมูออกมากลับด้าน แล้วอบต่อด้วยไฟบนล่าง 200 องศาเซลเซียสอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที


หมูที่ได้จะสุกและแห้งกำลังดี ส่งกลิ่นหอมไปทั่วบ้าน ที่จริงแค่ขั้นตอนนี้ก็สามารถจะทานได้เลยแหละ


แต่เรานำไปทอดต่ออีกนิดเพื่อความกรอบอร่อย


ดูซิทอดแล้วน่ากินสุดๆ แทบจะหยิบจากกระทะกินกับข้าวเหนียวร้อนๆซะตอนนี้เลย


ตักใส่ภาชนะพร้อมรับประทาน อาจจะไม่แห้งเท่าหมูแดดเดียว แต่วิธีนี้ก็แก้ขัดได้ดีทีเดียว ท่ามกลางฤดูฝนอันชุ่มฉ่ำของปีนี้