อาหารมังสวิรัติ ยำแหนมเห็ดทอดกรอบ







ส่วนผสม
แหนมเห็ด
เกล็ดขนมปัง
ต้นหอม ผักชี ใบขึ้นฉ่าย ซอย
แครอทหั่นเต๋า
หอมหัวใหญ่ซอย
ถั่วลิสงคั่วใหม่





เครื่องปรุง
พริกแดงดิบ โขลกหยาบ ตามชอบ
น้ำเชื่อม 1 ส่วน
น้ำมะนาว 2 ส่วน
ซีอิ๊วขาวเจ 2 ส่วน
ผสมให้เข้ากันได้น้ำยำ







วิธีทำ
นำแหนมเห็ดคลุกเกล็ดขนมปังแล้วนำลงไปทอดใน
น้ำมันพืชให้มีสีเหลืองสวย








ใส่ลงในชามคลุก
เติมต้นหอม ผักชี ใบขึ้นฉ่าย ซอย
แครอทหั่นเต๋า หอมหัวใหญ่ซอย
แล้วราดด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ชิมรสชาติตามชอบ






ก่อนนำมาจัดจานให้สวยงาม
และแต่งด้วยถั่วลิสงคั่ว
แค่นี้ก็เรียบร้อยครับ