เมื่อ 2-3วันก่อนทำต้มจืดไปค่ะ วัตถุดิบบางอย่างจึงมีอยู่แล้ว เลิกงานก่อนเข้าบ้าน ก็แวะซื้อหมูยอ ถั่วลิสงทอดและมาม่า หมดเงินเพิ่มไป 30กว่าบาท วันนี้เลยทำเมนูอาหารเย็นง่ายๆ เป็นอาหารจานเดียวกินกันคนละจาน นั่นก็คือ...
ยำมาม่า และ
ยำวุ้นเส้น ค่ะ 😊
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุงยำมาม่า
- มาม่า
- หมูยอ
- พริกแดงจินดา
- กะหล่ำปลีม่วง
- เห็ดหูหนูขาว
- แครอท
- ขึ้นฉ่าย
- ถั่วลิสงทอด
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
.
.
.
.
วิธีทำยำมาม่า
ทำการปรุงน้ำยำด้วย...
พริกแดงจินดา น้ำปลา น้ำมะนาว
และน้ำตาลทรายไม่ขัดสี
รวมถึงเราใช้น้ำพริกเผาที่มากับมาม่าด้วยนะคะ
(ยกเว้นเครื่องปรุงแบบผง)
.
.
.
.
ลวกมาม่า เห็ดหูหนูขาวและหมูยอ
คลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยำ
จากนั้นใส่กะหล่าปลีม่วงซอย
แครอทซอยและขึ้นฉ่ายค่ะ
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุงยำวุ้นเส้น
- วุ้นเส้น
- หมูสับรวนสุกพร้อมหมูยอ
- พริกแดงจินดาและพริกขี้หนูสวน
- ผักชี
- หอมแขกซอย
- ถั่วลิสงทอด
- กุ้งแห้งทอด
- กระเทียมเจียว
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
⭐ ถ้ามีน้ำมะนาวดอง ใส่เพิ่มจะยิ่งอร่อยค่ะ
พอดีเราไม่มี จึงไม่ใส่
.
.
.
.
วิธีทำยำวุ้นเส้น
ทำการปรุงน้ำยำด้วย...
หมูสับรวนสุกพร้อมหมูยอ
พริกแดงจินดา และพริกขี้หนู
น้ำปลา น้ำมะนาว
และน้ำตาลทรายไม่ขัดสี
คนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยหอมซอยค่ะ
.
.
.
.
ลวกวุ้นเส้นมาใส่
ตามด้วยถั่วลิสงทอด กุ้งแห้งทอด
ผักชี และกระเทียมเจียว (ส่วนหนึ่ง)
คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน
ตักใส่จาน โรยผักชี
ถั่วลิสงทอด กุ้งแห้งทอด
และกระเทียมเจียวส่วนที่เหลือลงไปค่ะ
.
.
.
.
💛🧡เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ💛🧡
.
.
.
.
.
.
[CR] ... ยำมาม่า & ยำวุ้นเส้น อาหารจานเดียว อร่อยๆยามเย็นค่ะ 💛🧡💚
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้