เห็ด Portobello เป็นเห็ดที่รูปร่างคล้ายเห็ดหอมสดแต่มีดอกขนาาดใหญ่ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 7 - 10 ซ.ม. ซื้อ เห็ด Portobello มา 10 ดอก เป็นเห็ดที่มีขนาด 7-8 ซ.ม. จัดการตัดก้านเห็ดออก เอาลูกชิ้นแคะยยัดใส่ในดอกเห็ด นำไปนึ่งจนสุก  น้ำที่ได้มาจากการนึ่งเห็ดนำมาปรุงรสด้วยเหล้าจีนและซีอิ้ว เอาไปราดเห็ด

เห็ด Portobello ซื้อมาจากห้างแมคโคร สาทร  ขนาด 7-8 ซ.ม.

ลูกชิ้นแคะ เอา หมูสับ 5 ขีด ผสมกับเนื้อปลากราย 3 ขีด ไข่ 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 2 ช้อน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว นำไปผสมด้วย Food Processor

จัดการยัดไส้ลูกชิ้นแคะในดอกเห็ด

นำไปนึ่ง 10 นาที  น้ำที่ได้มาจากการนึ่งเห็ดนำมาปรุงรสด้วยเหล้าจีนและซีอิ้ว เอาไปราดเห็ด



ไปกันได้ดีกับ ไวน์ขาวเย็นๆ

สวัสดี