แบ่งปัน เมนูอาหารจานเดียว "ข้าวผัดไ่ข่ ราดหน้าหมูหมัก"

กระทู้สนทนา

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูอาหารจานเดียว "ข้าวผัดไข่ ราดหน้าหมูหมัก" คล้ายๆ ราดหน้า แต่เปลี่ยนจากเส้น มาเป็นข้าวแทน หรืออาจจะไม่ต้องข้าวผัดเป็นข้าวสวยก็ได้เช่นกัน

ลองดูนะครับ ข้าวผัดเวลาราดหน้าลักษณะแบบนี รสชาติก็จะเข้มข้นนิดหน่อย หรือถ้าชอบสีเข้มๆ ก็ใส่ซีอิ๊วดำลงไปนิดหน่อย

ส่วนผสม

หมุหมัก
1.    สันนอกหมู 500 กรัม
2.    น้ำปลา 20 กรัม
3.    ซีอิ๊วขาว 40 กรัม
4.    น้ำตาลทราย 30 กรัม
5.    แป้งมัน 20 กรัม
6.    ไข่ขาว 1 ฟอง
7.     เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

ข้าวผัด
1.    ข้าวสวย 1 ถ้วย
2.    ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.    ต้นหอม 1-2 ต้นซอย
4.    พริกไทย
5.    ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
6.    น้ำตาล ½ ช้อนชา

น้ำราดหน้าหมู
1.    หมูหมัก ประมาณ 50 กรัม
2.    น้ำซุป หรือน้ำธรรมดา 1 ถ้วย
3.    พริกไทย
4.    ไข่ไก่ 1 ฟอง
5.    ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา สัก 2 ช้อนโต๊ะ
6.    น้ำตาล 1 ช้อนชา
7.    แป้งมันละลายน้ำ พอประมาณ

หมูหมัก