ยำกุนเชียงแบบไร้น้ำมัน
เครื่องปรุง
1.กุนเชียง 150 กรัม
2.แตงกวา 1 ลุกเล็ก
3.หอมหัวใหญ่ฝาน
4.ต้นหอมซอย
5.พริกขี้หนูซอย
6.มะเขือเทศ
7.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
8.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
9.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.หั่นกุนเชียงเป็นชิ้น นำไปเวฟไฟแรงใช้เวลา 3 นาที
2.ปรุงน้ำยำใส่พริกขี้หนูซอย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้ละลายเข้ากัน
3.นำกุนเชียงที่เวฟไว้ใส่ลงไป แตงกวา ต้นหอม มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย หอมใหญ่ คลุกให้เข้ากัน