ยำหมูย่างใส่แตงกวา รสเด็ด
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.สันคอหมู 100 กรัม
2.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกขี้หนูซอย
7.น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
8.หอมหัวใหญ่ซอย
9.มะเขือเทศ
10.ต้นหอม ขึ้นฉ่าย
11.พริกไทยป่น
12.แตงกวาฝานเป็นชิ้น
วิธีทำ
1.นำหมูสันคอหมักด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมันหอย พริกไทยป่น ขยำให้เข้ากันนำไปหมักไว้ 2 ชม
. 2.ครบเวลานำออกมาย่างหรือเวฟ แล้วหั่นให้ชิ้นค่อนข้างบาง
3.เตรียมน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนู คนให้ละลาย
4.ใส่หมูย่างลงไป หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แตงกวา ต้นหอม ขึ้นฉ่ายคลุกให้เข้ากันตักใส่จาน