สวัสดีค่ะเพื่อนๆ Pantip  นี่ MedIEviL  เองจ้า

วันนี้มีสูตรขนมมาแชร์กันอีกเช่นเคยนะคะ กับสูตรที่มีชื่อว่า เลมอน ชีสเค้ก ไทรฟเฟิล (Lemon Cheesecake Trifles)
Trifles จะเป็นขนมที่ประกอบไปด้วยส่วนผสม 3 ชนิด ที่มาเรียงกันเป็นชั้นเล็กๆ 3 ชั้น อย่างงดงาม จะเป็นสูตรไหนก็ได้ค่ะ
แต่วันนี้ MedEIviL ขอนำเหนอสูตรที่ทำง่าย ไม่ต้องมีเตาอบ ก็ทำได้จ้า
รสชาตจะเปรี้ยวนำ หวานมันตาม ชื่นใจด้วยรสเลมอน ยิ่งถ้าเสิร์ฟแบบเย็นๆ แล้ว จะยิ่งอร่อยค่ะ


มาดูวิธีทำกันเล้ย
สูตรสำหรับ 2 - 3 เสิร์ฟ (ดัดแปลงสูตรมาจาก roseatwater.com by Rose)
ส่วนผสมสำหรับชั้น Lemon curd (ชั้นสีเหลือง)
1. น้ำเลมอนคั้นสด 1/4 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง
4. ไข่แดงของไข่ไก่เบอร์ 0 อีก 1 ฟอง
5. เนยสดจืด (อุณหภูมิห้อง) 3 ช้อนโต๊ะ




ส่วนผสมสำหรับชั้น cracker crust
1. โฮมมีแครกเกอร์ รสมะพร้าว 1/2 แพค หรือ 60 g (เราชอบใช้โฮมมี เพราะรสชาติเค้าจะหวานนิดหน่อย มันนิดๆ ไม่ค่อยติดรสเค็ม เวลานำมาทำฐานขนมทั้งหลาย จะหอมมัน อร่อยมากค่ะ)
2. เนยสดจืดละลายในไมโครเวฟ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ


ส่วนผสมสำหรับชั้น Cheesecake (ชั้นสีขาว)
1. ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 1/2 ถ้วยตวง
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/4 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
4. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา



วิธีทำถ้าเพื่อนๆ อยากดูเป็นคลิป ดูได้จากลิงค์นี้เลยจ้า