สวัสดีค่ะ กระทู้นี้เป็นกระทู้แรกในการรีวิวร้านอาหาร หากมีข้อผิดพลาดขออภัยล่วงหน้าด้วยค่ะ
วันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารเปิดใหม่ในหัวหิน พิกัดซอย 61 ชื่อร้าน Green Onion American BBQ & Bar ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องบาร์บีคิวโดยเฉพาะซี่โครงหมูรมควันจากที่อ่านรีวิว TripAdvisor ค่ะ
ความเป็นมาของร้าน
เจ้าของร้านคนอเมริกันของร้านเล่าให้ฟังว่า เขามาทำงานในเอเชียมาหลายปีแต่หาอาหารประเภทอเมริกันบาร์บีคิวค่อนข้างยาก โดยเฉพาะอาหารที่ใช้ไม้หอมรมควันจริง ๆ ซึ่งบาร์บีคิวของร้านทั่วไปเช่นซี่โครงหมูจะใช้วิธีต้มก่อนแล้วค่อยเอาไปอบซอสบาร์บีคิวในเตาอบอีกทีค่ะ เจ้าของร้านบอกว่าอาหารที่เค้าหาทานอยากสุดคือ Pulled Pork Burgerค่ะ ถ้าแปลเป็นไทยคือเบอร์เกอร์หมูฉีก เค้าเลยตัดสินใจมาเปิดร้านเองค่ะ
ชื่อร้าน
Green Onion มาจากส่วนประกอบหลักของ Signature Sauce ของร้านค่ะ แต่เจ้าของร้านบอกว่าตอนนี้ทั้ง Jerk sauce และ BBQ sauce ขายดีพอ ๆ กันค่ะ
จุดเด่นของร้าน
บาร์บีคิวที่ร้านเตาถ่านในการทำอาหารค่ะ
ที่ร้านใช้ไม้ฮิคกอรี่ในการรมควัน
ซอสทุกอย่างที่ร้านทำเองหมดค่ะ ซอสที่เป็นที่นิยมของร้านคือ BBQ, Jerk, Sriracha
อาหาร
เมนูแรกคือซี่โครงหมูรมควันค่ะ
ที่ร้านเอาไปย่างและรมควันด้วยอุณหภูมิต่ำประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณภูมิ สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือกลิ่นค่ะ กลิ่นไม้ที่ร้านใช้ไม้ฮิคกอรี่มันหอมจริงๆ หอมแบบบอกไม่ถูก แต่ได้กลิ่นแล้วรู้สึกหิวเลย ซี่โครงหมูเราให้ร้านแยกซอสให้ค่ะจะได้ลองแบบไม่มีซอสด้วย เนื้อนุ่มมากค่ะ ไม่เหนียวเลย แต่ไม่ถึงกับละลายในปาก ซอสบาร์บีคิวจะออกรสหวานค่ะ แต่ไม่เลี่ยน ทางร้านมีให้เลือกด้วยว่าจะเอาแบบเผ็ดหรือไม่เผ็ด ส่วน Jerk sauce จะออกเค็มค่ะ เค็มกำลังพอดี
เมนูที่สองคือ Pulled Pork Burger ที่ร้านจะเอาสันคอหมูมาทาด้วย Dry rub ที่ร้านทำขึ้นเองด้วยเครื่องเทศ 14 ชนิด แล้วเอาไปรมควันประมาณ 7 ชั่วโมง เมื่อได้ที่แล้วก็นำหมูมาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้าด้วยซอสบาร์บีคิว เสิร์ฟบนขนมปังเบอร์เกอร์อุ่นๆ มันเข้ากันมาก ก ล้านตัว แล้วให้เนื้อมาเยอะมาก ดูได้จากรูป อิ่มไม่อิ่มถามใจเธอดู ครั้งแรกที่กิน Pulled Pork Burger แล้วมันอร่อยมาก ปกติก็กินแต่แมคไง
สรุป
รสชาติ 10/10 เราประเมินจากร้านอาหารประเภทเดียวกันที่เราเคยไปกินค่ะ
ปริมาณ 10/10 ที่นี่ให้แบบ American portion เลยค่ะ ถ้าใครเคยไปอเมรกาจะรู้ว่าที่นั่นเสริพอาหารจานใหญ่มาก
ความคุ้มค่า 10/10 เราประเมินจากร้านอาหารประเภทเดียวกันที่เราเคยไปกินค่ะ
ข้อมูลเพิ่มเติม
https://www.facebook.com/greenonionbbq/
https://www.greenonionbbq.com
ปล.ถ้ามากลุ่มใหญ่ต้องจองล่วงหน้าค่ะ โดยเฉพาะคนที่อยากกินซี่โครงหมู เพราะทางร้านทำปริมาณจำกัด และทำสดใหม่ทุกวันค่ะ
[CR] รีวิวร้านGreen Onion หัวหิน
วันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารเปิดใหม่ในหัวหิน พิกัดซอย 61 ชื่อร้าน Green Onion American BBQ & Bar ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องบาร์บีคิวโดยเฉพาะซี่โครงหมูรมควันจากที่อ่านรีวิว TripAdvisor ค่ะ
ความเป็นมาของร้าน
เจ้าของร้านคนอเมริกันของร้านเล่าให้ฟังว่า เขามาทำงานในเอเชียมาหลายปีแต่หาอาหารประเภทอเมริกันบาร์บีคิวค่อนข้างยาก โดยเฉพาะอาหารที่ใช้ไม้หอมรมควันจริง ๆ ซึ่งบาร์บีคิวของร้านทั่วไปเช่นซี่โครงหมูจะใช้วิธีต้มก่อนแล้วค่อยเอาไปอบซอสบาร์บีคิวในเตาอบอีกทีค่ะ เจ้าของร้านบอกว่าอาหารที่เค้าหาทานอยากสุดคือ Pulled Pork Burgerค่ะ ถ้าแปลเป็นไทยคือเบอร์เกอร์หมูฉีก เค้าเลยตัดสินใจมาเปิดร้านเองค่ะ
ชื่อร้าน
Green Onion มาจากส่วนประกอบหลักของ Signature Sauce ของร้านค่ะ แต่เจ้าของร้านบอกว่าตอนนี้ทั้ง Jerk sauce และ BBQ sauce ขายดีพอ ๆ กันค่ะ
จุดเด่นของร้าน
บาร์บีคิวที่ร้านเตาถ่านในการทำอาหารค่ะ
ที่ร้านใช้ไม้ฮิคกอรี่ในการรมควัน
ซอสทุกอย่างที่ร้านทำเองหมดค่ะ ซอสที่เป็นที่นิยมของร้านคือ BBQ, Jerk, Sriracha
อาหาร
เมนูแรกคือซี่โครงหมูรมควันค่ะ
ที่ร้านเอาไปย่างและรมควันด้วยอุณหภูมิต่ำประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณภูมิ สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือกลิ่นค่ะ กลิ่นไม้ที่ร้านใช้ไม้ฮิคกอรี่มันหอมจริงๆ หอมแบบบอกไม่ถูก แต่ได้กลิ่นแล้วรู้สึกหิวเลย ซี่โครงหมูเราให้ร้านแยกซอสให้ค่ะจะได้ลองแบบไม่มีซอสด้วย เนื้อนุ่มมากค่ะ ไม่เหนียวเลย แต่ไม่ถึงกับละลายในปาก ซอสบาร์บีคิวจะออกรสหวานค่ะ แต่ไม่เลี่ยน ทางร้านมีให้เลือกด้วยว่าจะเอาแบบเผ็ดหรือไม่เผ็ด ส่วน Jerk sauce จะออกเค็มค่ะ เค็มกำลังพอดี
เมนูที่สองคือ Pulled Pork Burger ที่ร้านจะเอาสันคอหมูมาทาด้วย Dry rub ที่ร้านทำขึ้นเองด้วยเครื่องเทศ 14 ชนิด แล้วเอาไปรมควันประมาณ 7 ชั่วโมง เมื่อได้ที่แล้วก็นำหมูมาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้าด้วยซอสบาร์บีคิว เสิร์ฟบนขนมปังเบอร์เกอร์อุ่นๆ มันเข้ากันมาก ก ล้านตัว แล้วให้เนื้อมาเยอะมาก ดูได้จากรูป อิ่มไม่อิ่มถามใจเธอดู ครั้งแรกที่กิน Pulled Pork Burger แล้วมันอร่อยมาก ปกติก็กินแต่แมคไง
สรุป
รสชาติ 10/10 เราประเมินจากร้านอาหารประเภทเดียวกันที่เราเคยไปกินค่ะ
ปริมาณ 10/10 ที่นี่ให้แบบ American portion เลยค่ะ ถ้าใครเคยไปอเมรกาจะรู้ว่าที่นั่นเสริพอาหารจานใหญ่มาก
ความคุ้มค่า 10/10 เราประเมินจากร้านอาหารประเภทเดียวกันที่เราเคยไปกินค่ะ
ข้อมูลเพิ่มเติม
https://www.facebook.com/greenonionbbq/
https://www.greenonionbbq.com
ปล.ถ้ามากลุ่มใหญ่ต้องจองล่วงหน้าค่ะ โดยเฉพาะคนที่อยากกินซี่โครงหมู เพราะทางร้านทำปริมาณจำกัด และทำสดใหม่ทุกวันค่ะ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น