น้ำตกคอหมู รสเด็ด สูตรไมโครเวฟ
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.เนื้อคอหมู 300 กรัม
2.รากผักชี กระเทียม ตำละเอียด
3.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
5.งาดำขาว
6.พริกไทยป่น
7.พริกป่น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
9.มะนาว 5 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
11.หอมแดงซอย
12.ต้นหอมซอย
13.ผักชีฝรั่งซอย
14.ใบสาระแหน่
15.พริกทอด
วิธีทำ
1.นำเนื้อคอหมูมาหมักด้วย รากผะกชีกระเทีมที่ตำละเอียดแล้ว น้ำมันหอย พริกไทย ผงปรุงรส งาขาวดำ ขยำให้เข้าเนื้อหมักไว้ 2 ชม.
2.นำเนื้อคอหมูออกมาเวฟครั้งแรก 2 นาที พลิกกลับด้านนำเข้าเวฟอีก 3 นาที
3.หั่นเนื้อคอหมูใส่ถ้วยพักไว้
4.ปรุงด้วยน้ำปลา มะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย คลุกให้เข้ากัน
5.ใส่ใบสาระแหน่คลุกนิดหน่อยตักใส่จาน
6.แต่งหน้าด้วยสาระแหน่และพริกทอด