ฉีกชิ้นเนื้อ       ปลาน้อยใหญ    เอามาขูด
แล้วเลาะรูด    กระดูกกลาง     ก้างที่แข็ง
นำมาโขลก     เอามาตำ        พร้อมเครื่องแกง
มือสองแรง     ช่วยกันปั้น     "ทอดมันปลา"