ทอดมันข้าวโพด(สูตรใส่พริกแกง)
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ข้าวโพดดิบ 3/4 ฝัก
2.เครื่องแกงเผ็ด 30 กรัม
3.ใมะกรูดซอย
4.หมูสับ 250 กรัม
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาล 2 ช้อนชา
7.ไข่ไก่ 1 ฟอง
8.แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
9.น้ำจิ้มบ๊วย
10.พริกแดงหั่นเส้นเพื่อตกแต่ง
11.น้ำมัน
วิธีทำ
1.แกะข้าวโพดออกเป็นเม็ดๆพักไว้
2.นำหมูสับและข้าวโพดคลุกกับเครื่องแกง น้ำตาล น้ำปลา ใมะกรูดขยำให้เข้ากัน
3.ใส่แป้งทอดกรอบและตอกใส่ไข่ไก่ใส่แล้วขยำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4.ใส่น้ำมันค่อนข้างเยอะ เมื่อร้อนปั้นข้าวโพดเป็นก้อนๆลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ
5.ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานวางพริกแดงตกแต่งให้สวยงาม
6.ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย