ผัดเผ็ดไก่บ้านพริกแกงใต้ใส่ใบยี่หร่า
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ไก่บ้าน 2.เครื่องแกงเผ็ดใต้ 3.กะปิ 4
.น้ำตาลปี๊บ 5.น้ำปลา 6.ใบยี่หร่า 7.น้ำมันพืช
วิธีทำ
1.ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันให้หอม
2.ใส่กะปิลงไปผัด
3.ใส่ไก่บ้าน
4.ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวให้ไก่นุ่มประมาณ 20 นาที
5.ปรึงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาปี๊บ
6.ใส่ใบยี่หร่า