ปลาเนื้ออ่อนตัวเล็กมีขายที่แผงปลาน้ำจืดในตลาดยิ่งเจริญ ราคา 110 บาท/กก.  ถ้าเป็นปลาเนื้ออ่อนตัวใหญ่ราคาจะสูงขึ้นถึง 400 บาท/กก.

ซื้อปลาเนื้ออ่นตัวเล็กมาครึ่ง กก. นำมาทอดกรอบทาน

ปลาเนื้ออ่อนตัวเล็ก ครึ่ง กก. นำมาคลุกเกลือ 2 ช้อนชา


นำมาทอดในน้ำมันร้อนจัด ทอดช่วงแรกต้องเอาฝาปิดเพราะน้ำมันกระเด็น เนื่องจากน้ำในตัวปลา


ทอดประมาณ 8 นาที ปลากรอบทั้งตัว




เป็นกับแกล้มชั้นเลิศ


สวัสดี