สวัสดีครับนี่เป็นกระทู้ที่สองสำหรับรีวิว ทำอาหารวันนี้ เกิดอยากกินข้าวมันไก่ แต่ซื้อกิน 45 บาทได้อยู่นิดเดียว แถมไก่ก็ตบซะแบน น้ำซุปไร้รสชาด แถมน้ำจิ้มไม่ถูกปาก วันนี้เลยมาลองทำดู เอาแบบง่ายๆ สูตรคนอยู่หอ อุปกรณ์แค่มีหม้อหุงข้าว กับกระทะ และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ครับ

เริ่มแรกก็ซาวข้าวครับ ไม่ได้ถ่ายรูปมานะครับลืมแห่ะๆ แล้วก็เริ่มเตรียม ขิง กระเทียมบุบ พริกไทยดำเม็ด รากผักชี และหนังไก่ เอาลงผัดในกระทะ ใส่น้ำมันนิดเดียวครับ


เมื่อสุกแล้วก็เอาข้าวที่ซาวไว้ลงผัดขิงและหนังไก่ในกระทะ สัก3-5นาที พอครับ อ่อ เติมซีอิ้วขาวลงไปให้พอมีรสเค็มนิดๆ


หลังจากนั้นก็เทข้าวที่ผัดลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำลงไปเหมือนหุงข้าวปกติ 1ข้อนิ้วมือครับ ถ้าใครข้าวแข็งก็เพิ่มปริมาณน้ำนะครับ



จากนั้นก็มาเตรียมไก่กับน้ำซุป อันที่จริงจะหุงไปด้วยกับข้าวเลยก็ได้ครับ แต่จขกท ชอบแบบต้มมากกว่า วันนี้ใช้เนื้ออก เพราะมันน้อย และไม่มีกระดูก อีกอย่างเวลาจำกัดด้วย ถ้าใช้สะโพกน่าจะอร่อยกว่า แห่ะๆ
ก็เติม น้ำลงในหม้อ ใส่พริกไทยเม็ดบุบ รากผักชี กระเทียม ขิง นิดหน่อย ใส่ไก่ที่ล้างแล้ว ตั้งไฟ เติมคนอร์สักก้อน ซีอิ้วข้าว น้ำตาลนิดหน่อย ชิมรสอ่อนๆ ไม่ต้องหนักเค็มนะครับ เอาแบบพอมีรส ซดได้คล่องคอครับ



หมั่นช้อนฟองออก นิดหน่อยครับ ต้มไปเรื่อยๆ รอข้าวสุก จากนั้นก็มาเตรียมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ครับ



จากนั้นก็เอาทุกอย่างผสมลงในถ้วยเติมน้ำมะนาว น้ำตาล อ่อ เพลาๆเต้าเจี้ยวด้วยนะครับเดี๋ยวเค็ม จขกท. ไม่ชอบซีอิ้วดำเลยไม่ใส่ ชิมเอารสที่ชอบครับ



รอข้าวสุก ก็ตักไก่ขึ้นมาหั่น ใส่จาน น้ำซุปพร้อม ก็คดข้าวมารอทานได้เลยครับ




แห่ะๆ เรียบร้อย อร่อย(ในแบบตัวเอง ต้นทุนไม่เยอะแต่กินได้สะใจกว่าซื้อกินอีก อิอิ)

ป.ล จขกท. ตั้งกระทู้ในมือถือนะครับ อาจจะพิมพ์ผิดมาก วรรคหน้าไม่ดีบ้าง ขอโทษด้วยนะครับ