สวัสดีค่าา วันนี้มาแนะนำยำกบนา อาหารบ้านๆ รสแซ่บ นั่นคือ ยำกบใส่ผักบุ้งนานานานาน
พูดถึง กบ จะมีกี่คนที่กิน เนอะ 555+
แต่เราเป็นคนชอบกินของแบบนี้ ผัดเผ็ด กะเพรากบแห้งๆ หรือจะยำกบ
แต่ยำกบเนี่ยติดใจสุดต้องใส่ผักบุ้งนา วันไหนเจอผักบุ้งนาก็จัดสะ
มาเด้อมาจ้า มาดูกัน

.
.
.
.
พระเอกหลักนอนหล่อ ก็คือ

พร้อมเพียงกันนอนดีมาก อะๆ มาดู ต่อ
กบนี้เอามาจากตลอดก็สภาพนี้แล้วนะคะที่เหลือก็ล้างให้สะอาดตั้งน้ำเตรียมต้มเพื่อดับคาว
เราใช้ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ตั้งน้ำแล้วทุบๆใส่ไปเยอะๆ  ส่วนมะนาวกับพริกนั้นจะเอาไว้ทำน้ำยำ


ปรุงรสน้ำปลา ไปในน้ำ นิดหน่อยนะค่ะ
กบสุกพอได้ที่ก็เอามาแกะเนื้อ เครื่องใน แยกออก กระดูกเอาทิ้งไปเนื้อขาวจั๊วน่าเจี๊ยะ มากๆเล่ออออออ

ส่วนผักบุ้งนานี้ จะให้งอสวยก็ค่อยๆเอามีดปาดๆๆๆๆ ไม่ใช้หั่นน่ะค่ะปาดบางๆเหมือนเราเหลาดินสอ (ปล.ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ขออภัยค่ะ)
ปาดลงน้ำ ผักบุ้งจะงอเด่นม้วนกัน และกรอบ
หันมาคะ หันมาตำน้ำพริกปรุงรสกันไป กะเทียม พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงชูรส ปรุงรสตามใจชอบน่ะส่วนตัวชอบเปรี้ยวนำคะ

เสร็จแล้ว เอากบมาคะเอามาราดน้ำพริกโรยด้วยหอมซอยหอมแดง
ซอยมากน้อยแล้วแต่ใครจะใส่เลย
แล้วคลุกให้เข้ากัน คลุกๆๆๆๆๆ
อะหุกอะหุก


จนเข้าที่ ก็ได้เป็น ยำกบผักบุ้งนาาาาาา
ไปคะไปโซ้ยกัน ...

ฝากเมนูบ้านๆด้วยนะคะ
วิ่งไปซื้อเบียมาแกล้มก่อน อิอิ