ขนมต้มแดง-ต้มขาว  เป็นขนมโบราณที่หาทานยากมาก
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม (2 ขีด)
น้ำ 5 ถ้วย
มะพร้าวทึนทึก 5 ลูก
น้ำตาลปี๊บ 2 กิโลกรัม
แบะแซ 1/4 กิโลกรัม
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ขูดมะพร้าวทึนทึกเป็นเส้นฝอย
2. กวนน้ำตาลปี๊บ ผสมน้ำ 1 ถ้วย ให้ละลาย ใส่มะพร้าวที่เตรียมไว้ลงกวนประมาณ 30 นาที (เกือบเหนียว)
3. นวดแป้งข้าวเหนียวให้เข้ากัน โดยค่อย ๆ เติมน้ำทีละน้อยจนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปั้นแป้งเป็นชิ้นกลมแบน ต้มในน้ำเดือด จนตัวแป้งลอยขึ้นเหนือน้ำ จึงตักออกมาล้างน้ำแล้วตัก
ใส่มะพร้าวที่กวนไว้
++++++++++++++++++++++++++++++++++

ถั่วแดงต้มน้ำขิง สูตรเพื่อสุขภาพ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

สามารถใช้เครื่องดื่มขิงผงแทนได้ เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น หากไม่ชอบหวานให้ลดน้ำตาลลง
ส่วนผสม  สำหรับเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ
ถั่วแดงหลวง 1 ถ้วยตวง
ขิงแก่ 1 หัว
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

วิธีทำถั่วแดงน้ำขิง สูตรเพื่อสุขภาพ

1.ต้มถั่วแดงในน้ำ 2 ถ้วยตวง ให้สุก
2.ล้างขิงให้สะอาด ปอกเปลือกออกให้หมดหั่นเป็นแว่นต้มในน้ำ 2 ถ้วยตวง
3.กรองน้ำขิงเอากากออก ใส่ชามเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้ละลายแล้วค่อยใส่ถั่วแดงต้มสุกลงไป

ทานร้อนๆ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลมได้ดี
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++