อยู่ในช่วยหยุดยาว  เผื่อว่าใครไม่ได้ไปเที่ยวที่ไหน
หรือไปเที่ยวแล้วสนใจเมนูง่ายๆ
วันนี้นำเสนอ.......

กระดูกอ่อนทอดกระเทียมพริกไทย

เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว
เริ่ม!!!!

เริ่มต้นที่หมักหมูเลยค่ะ
นำซี่โครงหมูกระดูกอ่อนหรือจะไม่อ่อนก็แล้วแต่
ใส่รากผักชีสับ  ซอสปรุงรส  น้ำตาลทราย  เกลือ  พริกไทย
คลุกเคล้าให้เข้ากันนะคะ

หมักทิ้งไว้แล้วแต่ที่จะมีเวลาค่ะ
แต่ไม่ควรจะน้อยกว่า 15 นาทีนะคะ
ของจขกท.ว่างจัดเลยทิ้งไว้ซะ 1 ชั่วโมงเต็ม

ในระหว่างหมักหมูนี้ก็สับกระเทียมไปพลางๆเนอะ
แล้วก็จัดการตั้งไฟไม่ต้องแรงมากใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อนแล้วเจียวกระเทียมโลดดด

*ตรงนี้เราเจียวกระเทียมก่อนนะคะเพราะหากลงกระเทียมไปกับหมู
หมูจะยังไม่สุกและกระเทียมจะไหม้ ผ่างงงงงง --"

อันนี้เราทอดในหม้อใบเล็กนะคะและทอดด้วยกระชอน
เจ้ากระเทียมตัวน้อยจะได้ไม่ติดกระทะ (มาติดหม้อแทน ถรุยยย -*-)
มันจะทอดและตักขึ้นมาสะดวก  ง่ายยยย  วันพุชชชชชช



รอสักครู่ให้เจ้ากระเทียมเหลืองกรอบ
ตักขึ้นและตั้งให้เสด็จน้ำมัน

ต่อไปเราก็นำแป้งลงไปคลุกเคล้ากับหมูที่เราหมักไว้ค่ะ

แล้วจัดเอาลงทอดในน้ำมันที่เจียวกระเทียมนั้นแล



รอจนเจ้าหมูน้อยสุกกรอบน้ำตาลเล็กน้อย
ตักขึ้นวางให้เสด็จน้ำมันสักครู่



แล้วเราจะได้เจ้าหมูหน้าตาน่ารัก  น่าชัก



กระเทียมที่เราพักไว้



โรยลงบนเจ้าหมูน้อยแล้วแต่งหน้าด้วยผักชี

เป็นอันเสร็จ

- พร้อมรับประทานเจ้าค่ะ -