เมื่ออาทิตย์ที่แล้วมีโอกาสได้ไปเดินงาน THAIFEX  ที่เมืองทองมา เห็นบูธอาหารหลากหลายแบรนด์มาก โปรโมชั่นนี่จัดว่าเด็ด  
ลดเเรกเเจกเเถมกันเลยทีเดียว  พวกอาหารสำเร็จรูปทั้งของไปเเละต่างประเทศก็เยอะ  เครื่องแกงสำเร็จรูป หรือ ผงปรุงต่างๆ  มีแทบทุกยี่ห้อ
เลยลองซื้อพริกแกงส้มแบบสำเร็จมาทำกินดู ปกติเเล้วเราชอบซื้อพริกแกงตักตามร้านที่ขายในตลาดสดทั่วไป ซื้อทีก็ขีด สองขีด เครื่องเเกงเข็มข้นดี

ลองทำตามกันดูนะคะ
แกงส้มผักรวมปลาช่อนทอด

วัตถุดิบตามรูปเลย
(ปลาทู เเกะเนื้อด้วยนะคะ เพื่อเตรียมโครกกับพริกแกง)






นำน้ำพริกแกงส้มและเนื้อปลาทูมาโครกรวมกัน (ที่เลือกใช้ปลาทูเพราะสะดวกแล้วอีกอย่างเราจะได้ความมันจากตัวทูค่ะ)

โครกจนละเอียด  

ปรุงรสด้วยน้ำตาล  น้ำปลา เกลือ และน้ำมะขามเปียก


ต้มพอเดือด

แล้วค่อยใส่ผักลงไป ต้มต่อจนเดือด


ใส่ปลาช่อนทอดที่เตรียมไว้วางรองลงในถ้วย

พร้อมเสริ์ฟ