เมนูที่มีรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ด้วยการน้ำกุ้งตัวโตๆ มาราดกับซอสมะขาม วู้ว ว ว  ว  

เมนูนี้ถือว่า เป็นเมนูที่อร่อยสุดๆ และวิธีทำก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรน่ะค่ะ ใครชอบทานกุ้งเหมือนเราบ้างน๊า า ลองดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าเน้อ
ส่วนผสมของกุ้งทอด;


กุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง
น้ำมันปาล์มสำหรับทอดกุ้ง


ส่วนผสมซอสมะขาม

น้ำมะขามเปียก  
น้ำตาลปีบ  
น้ำปลา  
น้ำมัน    
หอมแดงซอยบาง  

ต้นหอม (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

วิธีทำกุ้งทอดซอสมะขาม

ขั้นตอนแรกเราจะนำกุ้งผ่าหลังเอาขี่ออก ล้าง พักไว้เพื่อเตรียมไว้ทอด
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ จัดใส่จาน พักไว้
จากนั้นนำหอมแดงลงไปเจียวให้พอเหลือง แล้วตักออกพักไว้
จากนั้นเราจะทำในส่วนของซอสมะขามกันน่ะค่ะตั้งกระทะร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาล น้ำมะขาม ลงไป เคี่ยวให้ละลาย คนจนเหนียวเล็กน้อย แล้วใส่น้ำปลา ตั้งไฟสักพัก (รสชาติของซอสจะคล้ายๆกับน้ำไข่ลูกเขยแต่จะเปรี้ยวกว่าเล็กน้อยน่ะค่ะ)
จากนั้นนำน้ำซอสที่ได้ราดลงบนตัวกุ้ง โรยหน้าด้วยหอมเจียว  และผักชี พร้อมเสิร์ฟแล้วค๊ าา

**ใครที่ชอบทานเผ็ดๆ จะทานคู่กับพริกขี้หนูแห้งนำมาทอด เอามาทานคู่กันก็ได้น่ะ **

ซูมฉ่ำๆๆข้าวสวยร้อนๆๆสักจาน