super healthy skinny chocolate chip cookies🍪
.
.
.
มาแล้วอีกจ้า ขนมอร่อยสูตรนางแบบ ขอบอก... ไม่ลองแล้วจะเสียใจ ใครที่ชอบคุกกี้ โดยเฉพาะคุกกี้ช็อคโกแลตชิพ! เพราะอร่อย แถมไม่อ้วนด้วย❣ หลังเจอสูตร แม่พลอยลองทำหลายรอบมาก ปรับสูตรโน่นนี่จนมาลงตัวกับสูตรนี้ #ดีงามมากๆ ...ขอเฉลยเรียกแขก เรียกลูกค้าก่อนนะว่า ดีงามเพราะอะไร แล้วค่อยมาดูส่วนผสมและวิธีทำกัน (📌วีดีโอคลิป ขอโชว์สุดท้าย)
.
.
.
✅คุกกี้ช็อคโกแลตชิพสูตรนี้ ชนะเลิศเพราะ....
❣ ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าสูตรปกติเยอะมาก เพราะคาร์บต่ำกว่า ไขมันน้อยกว่า น้ำตาลน้อยกว่า และใช้ dark chocolate chips แต่ยังคงความอร่อย
❣ ใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลีธรรมดา (ข้าวโอ๊ตมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง แต่คาร์โบไฮเดรตต่ำ…)
❣ ไม่ใช้เนย แต่ใช้น้ำมันในปริมาณที่พอเพียง (น้ำมันดี เช่นน้ำมันอโวคาโด มีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะมีไขมันชนิดดีสูง ช่วยส่งเสริมระบบเผาผลาญอาหารให้ทำงานได้ดีขึ้น ขับไล่ไขมันร้าย ผิดกับเนยที่มีไขมันร้าย (unsaturated fat) สูง)
❣ ใช้น้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่จำกัด ไม่สนน้ำตาลขัดขาว (คุกกี้นี้หวานอร่อย ไม่หวานมากมายเหมือนสูตรปกติที่ทานแล้วหวานขนลุก...ของหวานไม่จำเป็นต้อง หวานมากนักก็ได้ชิมิ)
.
.
.
✅อย่างที่บอกว่าสูตรนี้ กว่าจะลงเอย ลองทำหลายรอบมาก เลยมีออฟชั่นหรือทางเลือกให้กับท่านผู้ทำและท่านผู้ชิม ประมาณว่า ใครที่ต้องทำเผื่อหลายคน ทั้งคนชอบหวานมาก คนชอบหวานน้อย หรือพี่ชอบคุกกี้บางกรอบ แต่น้องชอบแบบหนานุ่มขึ้นมาหน่อย ก็จะบอกไว้ให้นะคะ (อ่านสูตร และดูคลิปด้วยนะคะ)
.
.
.
✅งั้นมาดูส่วนผสมกัน
ส่วนผสมแห้ง
🍪 แป้งโอ๊ต ¾ ถ้วย*
🍪 เบคกิ้งโซดา ¾ ชช.
🍪 ผงซินนามอน 1 ชช. (หรือมากกว่าถ้าชอบ)
🍪 เกลือเล็กน้อย
🍪 dark chocolate chips ½ ถ้วย**
🍪 ใครชอบถั่วก็สามารถใส่ได้ค่ะซัก ½ ถ้วย (เป็นทางเลือก)
.
.
ส่วนผสมเปียก
🍪 กลิ่นวนิลา 2 ชต.
🍪 ไข่ 1 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
🍪 น้ำตาลทรายแดง 6 ชต.***
🍪 น้ำมันอโวคาโด**** ½ ถ้วย (จริงๆใช้แค่เกือบๆ ½ ถ้วย ก็พอแหละ)
.
.
✅Note:
*ดูวิธีทำแป้งโอ๊ต คลิ๊กลิงค์นี่คะ
https://youtu.be/bGrnP6MNrU4
**ดิฉันใช้ chocolate แบบ 85% cacao เข้มข้น หวานน้อย
***ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบแบบสุดๆให้ใส่น้ำตาลทรายขาวแทน หรือผสม (ขาวมากก็กรอบมาก)
****อาจใช้น้ำมันมะพร้าวก็ได้นะคะ แต่ต้องตวงเค้าตอนเป็นของเหลวนะคะ
.
.
.
✅วิธีทำ
1. อุ่นเตาที่ความร้อน 175 องศาเซลเซียส (เราจะใส่คุกกี้ลงไปอบต่อเมื่อความร้อนถึงแล้วเท่านั้น) ปูกระดาษรองอบบนถาดรอท่าด้วย
2. ส่วนผสมแห้ง: ผสม แป้งโอ๊ต เบคกิ้งโซดา ซินนามอน และเกลือให้เข้ากัน แล้วตามด้วย chocolate chip (และถั่ว หากต้องการ) ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. ส่วนผสมเปียก: ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ให้น้ำตาลละลาย)
4. เทส่วนผสมแห้ง (ทีละครึ่ง) ลงในชามส่วนผสมเปียก แล้วผสมให้พอเข้ากัน
5. ใช้ที่ตักไอศรีมขนาดลูกเล็ก ตักคุกกี้ dough ลงบนถาด ใครที่ชอบ cookie แบบบางกรอบอาจกด dough ลงนิดนึง (แต่ถ้าอากาศร้อน และทำช้าอาจไม่ต้องกดเลย เพราะคุกกี้ dough เราเหลว ละลายเองเร็วเลย)
6. สำหรับคนที่ชอบคุกกี้แบบหนาหน่อย ให้ตักคุกกี้ dough ลงในพิมพ์มัฟฟิ่นขนาดลูกเล็ก (ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันบางๆ แล้วโรยแป้งบางๆทับก่อน) จะได้คุกกี้หนาลูกเล็กน่ารัก
7. นำเข้าอบนาน 11-14 นาที แล้วแต่เตาอบ (อย่าไปไหนไกลเพราะถ้าเผลอ เค้าไหม้ได้ค่ะ)
8. เมื่ออบเสร็จ เอาคุกกี้ออกจากเตาอบ ทิ้งไว้บนถาดซัก 2 นาทีก่อนย้ายไปวางให้หายร้อนบนตะแกรง
9. ถ้าใครอยากให้หวานมากขึ้น อาจทำน้ำตาลเคลือบโรยหน้าแล้วทับด้วยผง chocolate อีกชั้น แต่ทำตอน คุกกี้เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ( น้ำตาลเคลือบทำโดย น้ำตาลไอซ์ซิ่ง ½ ถ้วย + นม 1-2 ชต. ผสมให้เข้ากันแล้วเคลือบ...ดูในคลิปนะคะ)
10. หม่ำ
.
.
.
*🎯ดูคลิปที่แม่พลอยทำ จากคลิปนี้เลยค่ะ
ง่ายมากกกกกกกก
*🎯สำหรับแฟนเพจหน้าใหม่ ช่วยคลิ๊กเข้าไปดู “เรื่องต้องรู้ก่อนอบขนม” จากลิงค์นี้ด้วยค่ะ
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/492134134304701
.
.
.
ลองทำดูแล้วจะเลิกซื้อ คุกกี้ทานเลย !
หากใครอยากลองคุกกี้แบบอร่อยอ้วนน้อย แม่พลอยมีให้ลองอีกสูตร คือ 🎯“Healthy Oatmeal & Whole-wheat Peanut Butter Raisin Cookies”…เข้าไปดูที่นี่เลยจ้า
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/videos/488983251286456/ 🎯
.
.
เข้าไปดูสูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วนได้ที่
เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน”
ตามลิงค์นี้เลย
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็น แฟนเพจด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตร
(อยากให้เข้าไปดูที่ facebook มากกว่าเพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้า facebook บ่อยกว่า นะคะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)
แล้วเจอกันสูตรหน้า (เร็วๆนี้น้า)🤗
แม่พลอยซานฟราน
🍪คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ (สูตรนางแบบ🌟) เธอเป็นเพื่อนรักกับซิกแพก (#อันเฟรนด์ไขมันเรียบร้อยแล้ว)
.
.
.
มาแล้วอีกจ้า ขนมอร่อยสูตรนางแบบ ขอบอก... ไม่ลองแล้วจะเสียใจ ใครที่ชอบคุกกี้ โดยเฉพาะคุกกี้ช็อคโกแลตชิพ! เพราะอร่อย แถมไม่อ้วนด้วย❣ หลังเจอสูตร แม่พลอยลองทำหลายรอบมาก ปรับสูตรโน่นนี่จนมาลงตัวกับสูตรนี้ #ดีงามมากๆ ...ขอเฉลยเรียกแขก เรียกลูกค้าก่อนนะว่า ดีงามเพราะอะไร แล้วค่อยมาดูส่วนผสมและวิธีทำกัน (📌วีดีโอคลิป ขอโชว์สุดท้าย)
.
.
.
✅คุกกี้ช็อคโกแลตชิพสูตรนี้ ชนะเลิศเพราะ....
❣ ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าสูตรปกติเยอะมาก เพราะคาร์บต่ำกว่า ไขมันน้อยกว่า น้ำตาลน้อยกว่า และใช้ dark chocolate chips แต่ยังคงความอร่อย
❣ ใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลีธรรมดา (ข้าวโอ๊ตมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง แต่คาร์โบไฮเดรตต่ำ…)
❣ ไม่ใช้เนย แต่ใช้น้ำมันในปริมาณที่พอเพียง (น้ำมันดี เช่นน้ำมันอโวคาโด มีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะมีไขมันชนิดดีสูง ช่วยส่งเสริมระบบเผาผลาญอาหารให้ทำงานได้ดีขึ้น ขับไล่ไขมันร้าย ผิดกับเนยที่มีไขมันร้าย (unsaturated fat) สูง)
❣ ใช้น้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่จำกัด ไม่สนน้ำตาลขัดขาว (คุกกี้นี้หวานอร่อย ไม่หวานมากมายเหมือนสูตรปกติที่ทานแล้วหวานขนลุก...ของหวานไม่จำเป็นต้อง หวานมากนักก็ได้ชิมิ)
.
.
.
✅อย่างที่บอกว่าสูตรนี้ กว่าจะลงเอย ลองทำหลายรอบมาก เลยมีออฟชั่นหรือทางเลือกให้กับท่านผู้ทำและท่านผู้ชิม ประมาณว่า ใครที่ต้องทำเผื่อหลายคน ทั้งคนชอบหวานมาก คนชอบหวานน้อย หรือพี่ชอบคุกกี้บางกรอบ แต่น้องชอบแบบหนานุ่มขึ้นมาหน่อย ก็จะบอกไว้ให้นะคะ (อ่านสูตร และดูคลิปด้วยนะคะ)
.
.
.
✅งั้นมาดูส่วนผสมกัน
ส่วนผสมแห้ง
🍪 แป้งโอ๊ต ¾ ถ้วย*
🍪 เบคกิ้งโซดา ¾ ชช.
🍪 ผงซินนามอน 1 ชช. (หรือมากกว่าถ้าชอบ)
🍪 เกลือเล็กน้อย
🍪 dark chocolate chips ½ ถ้วย**
🍪 ใครชอบถั่วก็สามารถใส่ได้ค่ะซัก ½ ถ้วย (เป็นทางเลือก)
.
.
ส่วนผสมเปียก
🍪 กลิ่นวนิลา 2 ชต.
🍪 ไข่ 1 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
🍪 น้ำตาลทรายแดง 6 ชต.***
🍪 น้ำมันอโวคาโด**** ½ ถ้วย (จริงๆใช้แค่เกือบๆ ½ ถ้วย ก็พอแหละ)
.
.
✅Note:
*ดูวิธีทำแป้งโอ๊ต คลิ๊กลิงค์นี่คะ https://youtu.be/bGrnP6MNrU4
**ดิฉันใช้ chocolate แบบ 85% cacao เข้มข้น หวานน้อย
***ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบแบบสุดๆให้ใส่น้ำตาลทรายขาวแทน หรือผสม (ขาวมากก็กรอบมาก)
****อาจใช้น้ำมันมะพร้าวก็ได้นะคะ แต่ต้องตวงเค้าตอนเป็นของเหลวนะคะ
.
.
.
✅วิธีทำ
1. อุ่นเตาที่ความร้อน 175 องศาเซลเซียส (เราจะใส่คุกกี้ลงไปอบต่อเมื่อความร้อนถึงแล้วเท่านั้น) ปูกระดาษรองอบบนถาดรอท่าด้วย
2. ส่วนผสมแห้ง: ผสม แป้งโอ๊ต เบคกิ้งโซดา ซินนามอน และเกลือให้เข้ากัน แล้วตามด้วย chocolate chip (และถั่ว หากต้องการ) ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. ส่วนผสมเปียก: ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ให้น้ำตาลละลาย)
4. เทส่วนผสมแห้ง (ทีละครึ่ง) ลงในชามส่วนผสมเปียก แล้วผสมให้พอเข้ากัน
5. ใช้ที่ตักไอศรีมขนาดลูกเล็ก ตักคุกกี้ dough ลงบนถาด ใครที่ชอบ cookie แบบบางกรอบอาจกด dough ลงนิดนึง (แต่ถ้าอากาศร้อน และทำช้าอาจไม่ต้องกดเลย เพราะคุกกี้ dough เราเหลว ละลายเองเร็วเลย)
6. สำหรับคนที่ชอบคุกกี้แบบหนาหน่อย ให้ตักคุกกี้ dough ลงในพิมพ์มัฟฟิ่นขนาดลูกเล็ก (ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันบางๆ แล้วโรยแป้งบางๆทับก่อน) จะได้คุกกี้หนาลูกเล็กน่ารัก
7. นำเข้าอบนาน 11-14 นาที แล้วแต่เตาอบ (อย่าไปไหนไกลเพราะถ้าเผลอ เค้าไหม้ได้ค่ะ)
8. เมื่ออบเสร็จ เอาคุกกี้ออกจากเตาอบ ทิ้งไว้บนถาดซัก 2 นาทีก่อนย้ายไปวางให้หายร้อนบนตะแกรง
9. ถ้าใครอยากให้หวานมากขึ้น อาจทำน้ำตาลเคลือบโรยหน้าแล้วทับด้วยผง chocolate อีกชั้น แต่ทำตอน คุกกี้เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ( น้ำตาลเคลือบทำโดย น้ำตาลไอซ์ซิ่ง ½ ถ้วย + นม 1-2 ชต. ผสมให้เข้ากันแล้วเคลือบ...ดูในคลิปนะคะ)
10. หม่ำ
.
.
.
*🎯ดูคลิปที่แม่พลอยทำ จากคลิปนี้เลยค่ะ
*🎯สำหรับแฟนเพจหน้าใหม่ ช่วยคลิ๊กเข้าไปดู “เรื่องต้องรู้ก่อนอบขนม” จากลิงค์นี้ด้วยค่ะ https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/492134134304701
.
.
.
ลองทำดูแล้วจะเลิกซื้อ คุกกี้ทานเลย !
หากใครอยากลองคุกกี้แบบอร่อยอ้วนน้อย แม่พลอยมีให้ลองอีกสูตร คือ 🎯“Healthy Oatmeal & Whole-wheat Peanut Butter Raisin Cookies”…เข้าไปดูที่นี่เลยจ้า https://www.facebook.com/maekruasanfran101/videos/488983251286456/ 🎯
.
.
เข้าไปดูสูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วนได้ที่
เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน”
ตามลิงค์นี้เลย https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็น แฟนเพจด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตร
(อยากให้เข้าไปดูที่ facebook มากกว่าเพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้า facebook บ่อยกว่า นะคะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)
แล้วเจอกันสูตรหน้า (เร็วๆนี้น้า)🤗
แม่พลอยซานฟราน