สวัสดีค่ะ วันนี้มานำเสนอ ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำทะเล ขออภัยค่ะ ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำไว้



สูตรข้าวไข่ข้นซอสต้มยำทะเล (สำหรับ 1 จาน)

ข้าวสวย
ไข่ 1 ฟอง
นมสด 1 ชต. (หรือมากกว่านั้น)
เนย หรือน้ำมันพืชสำหรับทากะทะ (ใช้นิดหน่อย)
ซอสปรุงรสตามชอบ

สูตรซอสต้มยำ
น้ำพริกเผา 1 ชต.
น้ำเปล่า 1-2 ชต.
น้ำปลา + มะนาว ตามชอบ
ปลาหมึก กุ้ง หรือเนื้อสัตว์อื่นตามชอบ

วิธีทำ
ลวกเนื้อสัตว์ทิ้งไว้ แล้วทำซอสต้มยำ โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในหม้อ หลังจากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อซอสฯ พักไว้
นำไข่ไปตี ใส่นม ปรุงรสตามชอบ วอร์มกะทะให้ร้อนใส่เนย หรือน้ำมัน ลงไปในกะทะ
เปิดแก๊สเบาๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงในกะทะ นับ 1-5 ( 5 วินาที) ระวังอย่าให้ไข่สุกมาก ค่อยๆแซะไข่ออกจากกะทะ โปะบนข้าวสวย
หลังจากนั้นราดซอสที่ทำไว้ลงในไข่ เป็นอันเสร็จค่ะ

***สามารถปรับสูตรได้นะคะ***