สวัสดีคะ หลายวันก่อนลองทอดฟักทองดูแล้วเอาเข้าเตาอบธรรมดา (ที่เอาไว้อบขนม) เพื่อจะอบไล่น้ำมัน แต่ว่าฟักทองที่ได้ออกมาแข็งและกระด้างมาก (ย้ำว่ามาก กัดทีฟันแทบจะบิ่น) ไม่กรอบเหมือนที่เขาขายกันเลยคะ ปร

พอดีว่า จะทำให้แม่แฟนทานช่วงเจครับ อยากอบแบบไล่น้ำมัน แต่ลองทำมา 4-5 ครั้ง ไม่กรอบเลย เหนียวแห้ง โดยเห็ดที่ใช้เป็น เห็ดหูหนู เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า ทั้งนำไปทอด แล้วมาอบลมร้อนไล่น้ำมัน มันกรอบแค่ ชั่วโมงแร

รบกวนสอบถามเพื่อนๆ เราลองทำข้าวเกรียบเห็ดแพ็คใส่ถุงขายค่ะ ลูกค้าบอกรสชาติใช้ได้แล้วค่ะ แต่ยังติดปัญหาเรื่องอมน้ำมันอยู่นิดๆค่ะ ทั้งที่เราก็อบไล่น้ำมแล้วนะคะ ด้วยองศาประมาณ80-90 องศาค่ะ ใช้เวลาอบประมาณ