มีร้านขายกาแฟเป็นธุรกิจ้สริมของที่บ้าน เราจะไปช่วยดูวันเสาร์ อาทิตย์ ร้านเราอยู่ตจวเหมือนกันค่ะ และไม่ได้อยู่ในตัวเมือง (ร้านที่อยู่ในตัวเมืองขายดีกว่ามากกก เพราะmarket size เค้าใหญ่กว่าเนาะ)
อย่างที่รู้กันว่ารานกาแฟสมัยนี้มีเยอะมาก เซเว่นยังมีกาแฟสดขายเลย แถมอยู่ใกล้กับร้านเราอีกต่างหาก ตรงข้ามมีชาพะยอม ข้างๆก็ร้านกาแฟ แต่ร้านเรายังขายดีนะ มีขายไม่ดีเป็นบางวันแต่โดยรวมโอเค  

ตั้งแต่เปิดร้าน เราคิดไว้แล้วว่าขายกาแฟอย่างเดียวอยู่ไม่ได้หรอก เราสั่งไอศกรีมเนสท์เล่มาลงด้วย แล้วขายไอศกรีมเสริม ดันขายดีกว่ากาแฟอีก พอมีไอศกรีมอยู่แล้ว เราก็คิดเมนู Honey Toast และโทสต์แบบอื่น ขายด้วย เพราะว่าใช้แค่ขนมปัง กล้วยหอม เพิ่มจากสิ่งที่ต้องลงร้านอยู่แล้ว

แล้วเราก็เพิ่มเมนูปังเย็น เพราะเราต้องซื้อขนมปังไว้อบโทสต์อยู่แล้ว ท๊อปปิ้งปังเย็นก็เป็นท็อปปิ้งตัวเดียวกับไอติม มีรสชาไทย รสโกโก้ รสนมเย็น เป็นสิ่งที่ขายกับกาแฟอยู่แล้ว ไม่ต้องลงทุนเพิ่มเลย

เมื่อมีขนมปังทำฮันนี่โทสท์ กับปังเย็นแล้ว ก็ใส่เมนูปังปิ้งหน้าต่างๆเพื่มไปอีกได้

นี่เราพึ่งเพิ่มเมนูสปสเก็ตตี้คาโบนาร่า และผัดขี้เมาลงไปที่ร้าน พราะเราชอบกิน 5555

คุณรู้ป่าว พวกเมนูเหล่านี้ ตจว.ขายดีเชียวล่ะ เพราะเค้าไม่รู้จะไปกินกันที่ไหน ไอติมซเวนเซ่นอาจจะแพงไป สปาเก็ตตี้ โทสต์ก็ไม่รู้จะไปกินที่ไหน เข้ากทม.มาก็ไกลไป

คุณลองไปประยุกต์ดูนะ ^^ อย่าหยุดอยู่กับที่ พัฒนาไปเรื่อยๆ สร้างจุดขาย ความแปลกใหม่ให้ลูกค้า สู้ๆจ้า