ใครเคยไปเกาหลี ต้องเคยเห็นซุปหอยแมงภู่แบบนี้แน่นอน  กินร้อนๆตบด้วยโซจูนะ  สุดยอด    เป็นเมนูที่ชื่นชอบของคนที่นี่นักหนา    ยิ่งช่วงนี้หิมะตก  อากาศติดลบ   มันต้องมีแบบนี้สักหม้อ  ฟินนนนน

วิธีทำง่ายมาก    เตรียมหอยแมงภู่โดยล้างและตัดขนออกให้หมด    ทำให้สะอาดเกลี้ยงเกลาเลยนะคะ   เพราะเราจะต้มทั้งเปลือก    ทำเองสะอาด กินได้สบายใจ  
เตรียมเหล้า  1-2ชต  ต่อหอย3-5ขีด  เหล้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้นะ
กระเทียมสับ1/2ชต
เกลือตามชอบ แต่ระวังเค็ม
พริกเขียวแดงหั่นตามรูป  อย่างละ2เม็ด
ต้นหอมซอย ตามชอบ

วิธีทำ  นำหม้อมาใบ ใส่หอยและน้ำลงไป กะพอท่วมหอยพอ  ใส่เหล้าลงไปด้วย  เปิดไฟแรงสุด   ตั้งไปจนเดือด    ไม่ต้องปิดฝานะคะ  รอจนเปลือกฝาหอยเปิด คือสุกแล้ว ก็ค่อยช้อนฟองดำๆทิ้งไป  น้ำซุปจะได้ใสๆ     จากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือ  ใส่พริกเขียวแดง ต้นหอมซอย ชิมรสดู    จืดไปให้เติมเกลือ    เสร็จ พร้อมเสริฟได้

เห็นมะว่าง่ายมาก   ลองทำกินแก้หนาวกันนะคะ