สวัสดีค่ะ
เมย์อยากชวนเพื่อนๆมาลองทำเมนู Happy Green Smoothies กัน!
เหตุเพราะหลังๆมีเพื่อนๆมาบอกเยอะ ว่าทำตามแล้วเวิร์คจริงๆ หลายคน จากที่เมื่อก่อนมีปัญหาเรื่องการขับถ่าย ตอนนี้สบายบรื๋อ



ปกติเมย์จะเป็นคนมาเก็บเกี่ยวข้อมูลจากพี่ๆพันทิป ตั้งแต่สูตรขนมสมัยยังไม่ทานคลีน จนพอเริ่มลดน้ำหนักก็ได้สูตรข้าวโอ๊ตจากที่นี่ จนตอนนี้ ให้หลัง 3 ปี เมย์ได้เริ่มศึกษาเอง (ทั้งจากการอ่านและไปเรียนโภชนาการอย่างจริงจัง) เลยอยากกลับมาแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ให้พี่ๆและเพื่อนๆชาวพันทิปบ้างค่ะ

Happy Green Smoothies เป็นหนี่งในเมนูโปรดที่เมย์ทานบ่อยที่สุด (โดยเฉพาะหลังทริปเดินทางยาวๆ หรือวันที่ไปทานมื้อหนัก ) ก็แหม เมนูนี้ทั้งอร่อย อยู่ท้อง ง่าย และ เร็ว ที่สำคัญประโยชน์อัดแน่น แบบไม่เหม็นเขียว! เมย์มีเคล็ดลับอยู่ที่กล้วยแช่แข็งค่ะ นอกจากช่วยดับกลิ่นเขียวและให้รสหวานแบบไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มแล้ว การใช้กล้วยแช่แข็งยังทำให้  smoothies มีความเข้มข้น หากใส่น้ำน้อย ทานเล่นได้เหมือนมูสหรือไอติมเลย ชื่นใจที่สุด ❤

เมย์แนะนำให้ทานเมนูนี้เป็นมื้อเช้า เพราะร่างกายเราดูดซึมแร่ธาตุและวิตามินได้ดีที่สุดตอนท้องว่างและการที่เราใช้ผัก ผลไม้แบบเต็มชิ้น (ไม่ได้สกัดหรือคั้นเอาแต่น้ำ) ทำให้เราได้รับกากใย หรือ fiber จากธรรมชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้เมนูนี้อยู่ท้อง และขับถ่ายง่ายนั่นเอง



ส่วนผสมหลักๆที่เมย์ใช้คือ

- กล้วยแช่แข็ง 1  ลูก  (เมย์ชอบใช้กล้วยน้ำว้า ซื้อมาทั้งหวี ปลอกใส่ถุง จับแช่แข็งให้หมด)
- ผักโขมแช่แข็ง 2 ก้อน (ซื้อได้ตาม supermarket หากไม่มี ใช้ผักสดอะไรก็ได้ค่ะ)
- ของเหลว ใส่ได้ตามความเข้มข้นที่ชอบ เมย์เปลี่ยนไปเรื่อยๆตามสิ่งที่มี เช่น น้ำมะพร้าว นมถั่วเหลืองจืด โยเกิร์ตไขมันต่ำ ถ้าไม่มี ใช้น้ำเปล่าได้นะคะ รับลองไม่เหม็นเขียว แถมแคลต่ำด้วย
- option: ใครอยากได้รสอะไร ปรุงได้ตามสบาย หากอยากได้รส chocolate ใส่ผงโกโก้ลงไป หากวันไหนอยากทานรสเปรี้ยว ใส่เสารสหรือผลไม้อื่นๆตามชอบได้เลย
- option 2: ใครอยากเพิ่ม booster เช่นพวกผงโปรตีน หรือ super foods ต่างๆเช่น chia หรือ flax ใส่ลงไปได้ตอนนี้เลยค่ะ
คราวนี้ส่วนผสมทุกอย่างพร้อม ปั่นได้เลย! ปั่นเสร็จอยากใส่ topping อะไร จัดไป! เมย์ชอบใส่กราโนล่าทำเอง ผลไม้ หรือบางทีก็มีเนยถั่ว มะพร้าวแห้ง เก๋ากี้ และถั่วต่างๆ ขั้นตอนนี้ แล้วแต่ความสร้างสรรค์และความพร้อมของห้องครัวเลยค่ะ

ปั่นเสร็จทานเลยนะคะ เพราะสารอาหารและวิตามินจากผักผลไม้จะอยู่ได้ไม่นานหลังจากถูกคั้นหรือปั่นแล้ว (ใช่ค่ะ น้ำผลไม้ที่ขายอยู่ตามชั้น supermarket ก็คือน้ำและน้ำตาลบวกวิตามินที่ทางบริษัทต้องใส่เพิ่ม)

ไว้เมย์จะมาแชร์สูตรอาหาร ขนม และการทดลองต่างๆที่เมย์ทำกับตัวเองเพิ่มนะคะ

ใครมีคำถาม หรือทำแล้วได้ผล ไม่ได้ผล comment ไว้ได้เลย ลองดู แล้วจะติดใจค่ะ!

ไปดูไอเดียอาหาร clean และ ไม่ clean แต่อร่อยคุ้มอ้วนได้ที่
IG: @mshappydiet
Facebook: https://www.facebook.com/msHappyDiet/
Blog: https://mshappydiet.wordpress.com/