ผัดสด สลัดน้ำต่างๆ ไม่เป็นที่โปรดปรานของผมสักเท่าใด ผักที่กินๆก็มีไม่กี่อย่างตามที่เห็นผมลงรีวิวเอาไว้
เรื่องสลัดในร้านที่ให้ถ้วยชามมาให้ตักฟรี ส่วนมากก็ไปตักเอาแค่ไข่ต้ม ผลไม้มากินเล่นๆรอไปพลางๆ
ไม่เอาผัก ไม่ราดน้ำสลัด เพราะคิดว่ามันมีไขมันเยอะซึ่งแปลเป็นพลังงานเกินความจำเป็นแล้วเกิดสะสมในร่างกายตามมาคืออ้วน
เห็นบางคนราดมาสะชุ่มเลย แบบเคลือบหน้าเข้าปากชุ่มฉ่ำไปด้วยไขมันเคี้ยวเพลินกินลืมตายกันไปเลย

ปกติตามสูตรหลายๆคนก็ทำต่างกันไป ใส่โน่นนี่นั่นตามแต่สูตรของแต่ละคน
ของผมก็ทำมั่วๆอีกตามเคย ใส่ของที่มีทำง่ายๆเอานั่นนิด นี่หน่อย รวมๆตีๆคนๆก็ได้แล้ว



นมข้นหวานกะเอาพอประมาณไม่ได้ตวง เอาแค่ว่ากินกี่มื้อก็กะเอา ตามด้วยน้ำมันพืช
ตีด้วยความเร็วกลางๆให้เข้ากันเติมน้ำตาลทราย แอบชิมมันๆหวานๆ เติมเกลือ
และค่อยๆตักน้ำส้มสายชูใส่ลงไป ชิมเป็นระยะ ว่าเปรี้ยวหวานมันตามที่เราชอบหรือยัง
ตามด้วยไข่แดง แยกไข่ขาวเก็บไว้ทำอย่างอื่น สภาพเละมากมือเป็นน้ำมันไม่สามารถถ่ายภาพได้ ออกมาสภาพนี้



ยังข้นไปเติมน้ำเชื่อมกับน้ำส้มสายชูอย่างละอีกช้อนโต๊ะ ตีความเร็วปานกลางให้เข้ากัน



พอใช้ได้ ไม่ข้นจนเกินไป จากนั้นก็แบ่งใส่ชามเล็ก อยากทำเป็นน้ำสลัดอะไรก็เติมลงไป
เช่นน้ำสลัดมะเขือเทศก็ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป



อยากได้น้ำสลัดพริกไทยดำ ก็ใส่พริกไทยดำบดหยาบลงไปคนให้เข้ากัน



ใครอยากได้วาซาบิก็ใส่วาซาบิลงไป พริกก็ใส่พริกป่น หรือซอสพริกลงไป
อยากได้น้ำสลัดอะไรก็ใส่ๆลงไปคนให้เข้ากันตามชอบ



แค่นี้ก็ได้น้ำสลัดที่เปรี้ยว หวาน มัน กลมกล่อม เอาไว้จิ้มไก่ทอด มันฝรั่งทอดคลุกเกลือ
จิ้มโน่นนี่นั่นตามชอบแล้ว ถามว่าอ้วนม็ย น้ำมันพืชใส่ไป 80 กรัมได้ ไม่รวมอย่างอื่น
ลองทำเล่นๆดูนะครับ ใครมีสูตรไหนที่ง่ายก็เอามาลงแบ่งปันเพื่อนๆได้นะ...สวัสดีครัชชชช