วันนี้จะพามารีวิวร้านซูชิน้องใหม่ย่านประชาชื่น ที่เพิ่งเปิดเมื่อกลาง ๆ ปีที่ผ่านมานี้เอง ร้านที่พูดถึงนี้ชื่อร้าน KENZOU Sushi ร้านก่อเกิดจากกลุ่มเพื่อนที่รักการกินซูชิครับ กว่าเมนูของที่ร้าน KENZOU Sushi จะลงตัวถูกใจเจ้าของร้านก็ใช้เวลาพอสมควรเลย จนถึงวันนี้ผมว่าทางร้านเค้าพร้อมมาก ๆ ที่จะเสิร์ฟซูชิและอาหารญี่ปุ่นอร่อย ๆ ให้กับทุกคนครับ

KENZOU แปลว่า สมาร์ท อะไรประมาณนั้น ทางร้านเค้าอยากให้เป็นคำที่สะท้อนถึงบรรยากาศในร้าน และรสชาติหน้าตาของอาหารว่าเป็นอะไรที่ดูสมาร์ทและน่าสนใจหน่อย

KENZOU Sushi อยู่ที่ชั้น 2 ของ Mall เล็ก ๆ แห่งหนึ่งย่านประชาชื่น ชื่อว่า La Unique Boutique Mall ซึ่งถ้าไม่สังเกตหรือไม่ได้ตั้งใจไปอาจจะสังเกตยากหน่อย แต่ของดีก็ต้องหายากแบบนี้แหล่ะครับ แต่มีแผนที่ให้ดูครับไม่ต้องกลัว


การเดินทางสำหรับใครที่มาจากแยกประชานุกุลตรง รพ.เกษมราษฎร์ ประชาชื่น ให้ขับเลียบคลองประปามุ่งหน้าแยกพงษ์เพชรมาเรื่อย ๆ ผ่านไฟแดงแรก ตรงมาอีกสักหน่อย แล้วสังเกตทางขวามือจะเห็นตึกขาว ๆ ติดกับร้านปัญญาซีฟู๊ดมีป้ายไปให้สังเกต เราจะต้องเลี้ยวขวาข้ามคลองประปาเข้าไปถนนคู่ขนานที่เรียกว่า ถนนเทศบาลรังสรรค์เหนือ แล้วสามารถจอดรถได้ในโครงการเลยครับ



การเดินทางมายากหน่อย แต่รับรองว่าจะได้สัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นที่เพอร์เฟคแน่นอน เรื่องบรรยากาศของ KENZOU Sushi ก็เป็นร้านเล็ก ๆ ครับ ตกแต่งในสไตล์ Modern Japanese มีที่นั่งประมาณไม่เกิน 45 ที่นั่ง


มีที่นั่งหน้าบาร์ด้วย แต่ยังไม่มี Omakase นะครับ จะมีเฉพาะอาหารที่อยู่ในเมนูเท่านั้นครับ และช่วงเวลาที่ร้านเปิดมีรายละเอียดดังนี้ครับ
     • วันธรรมดา(อังคาร-ศุกร์) เปิดเฉพาะช่วงเย็น 17.00 – 22.00 น.
     • วันเสาร์ – อาทิตย์ จะเปิดทั้งวันแต่เป็น 2 ช่วง คือ 11.00 -14.30 น. และอีกช่วงเวลา 17.00 – 22.00 น.
     • ร้านหยุดทุกวันจันทร์ครับ

มาดูเรื่องเมนูกันครับที่ร้านมีเมนูอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลายดีครับ มีครบทุกคอร์สที่เกี่ยวกับข้าวและปลา ราคาในเมนูจะบวกแค่ Vat 7% แต่จะไม่มีการบวก Service Charge เพิ่มครับ





ในเรื่องของซูชิทางร้านจะเน้นเป็นแนวดังเดิม(Traditional) ส่วนพวกโรลต่าง ๆ ก็เน้นให้เป็นแบบทันสมัย(Modern)หน่อยครับ ซึ่งปลาของที่นี่จะเข้าทุกวันอังคารกับวันศุกร์ ใครที่เน้นเรื่องสดจริง ๆ ก็แนะนำให้ไปวันที่ของเข้าหรือถัดจากของเข้าสัก 1 วันครับ ได้ของสด ๆ แบบดิ้นได้กันไปเลย สำหรับเมนูวันนี้ที่ได้ลองในวันนี้ก็ไปลองดูกันเลยครับ



KENZOU Ume Cheese – 160+ BHT (Recommend)
เริ่มกับเมนูจานแรกที่หน้าตาไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน เพราะทางร้านคิดสูตเอง จะเป็นครีมชีสนำมาผสมกับชีสอีกประมาณ 2-3 ชนิด ซึ่งทางร้านไม่สามารถบอกได้ว่าเป็นชีสตัวไหนบ้าง และก็มีผสมกับบ๊วยดองอีกเล็กน้อยเพิ่มรสชาติและไม่ให้เลี่ยนเกินไป กินคู่กับแผ่นสาหร่ายย่าง เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่แปลกและอร่อยดีครับ




Shirauo Salad (สลัดปลาเงินทอด) – 280+ BHT
เมนูนี้ใครที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่นก็คงจะคุ้นเคยกันดี ซึ่งที่ KENZOU Sushi จะทอดปลาเงินมาแบบเป็นเทมปุระที่กรอบนาน กินหมดจานแล้วก็ยังกรอบอยู่ เสิร์ฟมากับผักสลัดสด ๆ และซอสสีขาวเป็นเนื้อครีม ๆ หน่อย รสชาติกำลังดี ออกมัน ๆ นัว ๆ แล้วโรยหน้าเพิ่มความกรุบด้วยไข่กุ้ง เป็นเมนูส่วนผสมทุกอย่างลงตัวกันดีมาก




KENZOU Hotate Roll (เคนโซโรล) – 380+ BHT (Recommend)
มีส่วนผสมหลายอย่างมากอยู่ข้างใน ได้แก่ Hotate, Salmon, Cream cheese, Avocado, Tobiko แต่จากเมนูที่ปรุงมาแล้วหน้าตาจะเดายากหน่อย แต่รสชาติอร่อยสุด ๆ ครับ ทั้งคุณภาพของวัตถุดิบ ความกรุบกรอบจากการนำไปทอด และความเข้มข้นของซอสที่ราดมา ทำให้เมนูเรียกได้ว่าเพอร์เฟคเลย และราคาเท่านี้ก็ถือว่าคุ้มค่ามากครับ เพราะแต่ละชิ้นนี่เต็มคำสะใจมากครับ




Kagoshima Roll – 980+ BHT (Recommend)
เมนูนี้จุดเด่นคือเนื้อคาโกชิมะสั่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น มาผสมผสานกับส่วนผสมพรีเมี่ยมอีก 2 รายการ คือ ตับห่าน และ ปลาไหล ที่ม้วนอยู่ด้านใน แล้วโรลด้วยเนื้อคาโกชิมะ แล้วเบิร์นเล็กน้อยให้เนื้อออกสีชมพู ๆ หน่อย ราดซอสแล้วโปะหน้าด้วยวาซาบิดอง ทำให้ความพรีเมี่ยมของจานนี้สุดขั้วกันไปเลย


เรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึง โรลละลายในปาก กลิ่นหอมคละคลุ้งอยู่ทั่วกระพุ้งแก้ม สมองสั่งการให้จดจำเมนูนี้ เข้าไวในส่วนลึกของสมองในทันที อร่อยมากจริง ๆ ครับ รับรองแนะนำสุด ๆ




GO Sashimi Set (ซาชิมิเซ็ท 5 อย่าง) – 980+ BHT (Recommend)
เป็นเซ็ทซาชิมิที่ผมว่าคุ้มค่ามาก เนื้อปลา 5 อย่าง ๆ ละ 2 คำ ที่ได้ถือเป็นเนื้อปลาระดับกลางที่เนื้อสัมผัสดี คุณภาพเยี่ยม ประกอบไปด้วย ฮามาจิ, หอยเชลล์, แซลมอน, ทูน่า(เนื้อแดง) และ หมึกยักษ์ ซึ่งผมว่ามันดีมากเลยครับ


เนื้อสดแน่นนุ่มทุกอย่าง ขนาดหมึกยักษ์ที่กินที่ไหนก็มีแต่เหนียว ๆ กระด้าง ๆ แต่ที่นี่เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และไม่กระด้างเลย ความเหนียวแต่ดึง ๆ ลิ้น





Hachi Sushi Set (ซูชิเซ็ท 8 คำ) – 850+ BHT (Recommend)
จานนี้ก็เป็นอีกจานที่ถือว่าคุ้มค่ามากครับ ราคา 850 ได้ซูชิดี ๆ 8 คำ เฉลี่ยคำละ 100 นิด ๆ แต่ดูเมนูว่ามีอะไรบ้าง Hamachi, Akami, Hotate, Salmon, Ama Ebi, Unagi, Saba, Tamago ซึ่งถือว่าดีเลยครับ



ความรู้สึกโดยรวมของเมนูนี้ประทับใจมาก หาที่ติไม่ได้เลยครับ เนื้อปลาสดหนา เนื้อเนียนแน่นทุกอย่าง และซาบะที่นี่ก็รสชาติกลมกล่อมเนื้อชุ่มฉ่ำหนังมันเงา อร่อยมากครับ



Chutoro Sushi – 300+ BHT / 1 คำ (Recommend)
จากที่ได้ชิมเซ็ทซูชิไปแล้วติดใจมาก ๆ ชอบมาก ๆ เลยขอลองซูโทโร่หน่อยครับ พอเค้ามาเสิร์ฟที่โต๊ะเห็นหน้าตาแล้วก็รู้เลยว่าต้องสุดยอดแน่ ๆ เมื่อได้ลองกินก็สุดยอดมาก ๆ เป็นชูโทโร่ที่อร่อยติดอันดับต้น ๆ ของร้านซูชิในกรุงเทพฯ เลยครับ เหมือนได้กินชูโทโร่ในอุดมคติเลย เพราะก่อน ๆ หน้านี้มีได้กินร้านซูชิบ้างบางที่ก็มันไป บางที่ก็มีติดเอ็น บางที่เนื้อเหนียวแห้ง แต่ที่นี่สมบูรณ์แบบมากครับ





Sashimi Inari (อินาริปลาดิบรวม) – 160+ BHT (Recommend)
ปิดท้ายอาหารคาวด้วยเมนูนี้ครับ รสชาติจะออกหวาน ๆ หน่อย เพราะได้ความหวานจากฟองเต้าหู้ เนื้อปลาด้านในก็หั่นมาเป็นเต๋าขนาดกำลังดีพอได้เคี้ยว ไม่เล็กจนเกินไป คำใหญ่มากสำหรับผมกินหมดคำได้อยู่แต่สำหรับสาว ๆ หรือใครที่ปากไม่กว้างมากควรตัดแบ่งหรือกัดเป็นคำ ๆ จะดีกว่าครับ แต่ความรู้สึกโดยรวมของเมนูนี้ก็ถือว่าประทับใจอยู่ดี


มีต่ออีกครับ >>> ตรงความคิดเห็นที่ 1


รูปภาพประกอบเพิ่มเติม :  http://www.bumres.com/th/restaurant/KENZOU-Sushi/review/6189