ถ้าเราลองสังเกตุอาหารไทยดีๆจะรู้เลยว่าส่วนมากจะมีส่วนผสมของพริกอยู่มากและคนไทยเองก็ชบกินรสจัดด้วยถ้ารสจืดไปอาหารบางชนิดจะเสียรสชาติทันที.  ผมไม่รู้ว่าคนไทยกินเผ็ดเก่งแค่ไหนถ้าลองเปรียบเทียบกับอาหารชาติอื่นหรือพฤติกรรมการกินของคนชาติอื่นดูเช่นชาติที่ว่ากินเผ็ดเก่งๆเช่น.  อินโด. เม็กซิโก. มาเลย์.  ฟิลิปปินส์.  พวกอาหารเกาหลี. ญี่ปุ่น.   เสฉวน.  อินเดีย พวกนี้ถ้าเราลองมาวัดดูดล้วคนไทยกินเผ็ดเก่งกว่ามั้ยครับทั้งพฤติกรรมและอาหาร