ส่วนตัวแล้ว ชอบกินแกงส้มมั๊กๆๆๆ โดยเฉพาะแกงส้มปักษ์ใต้ กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ รวบรวมแกงส้มทำกินเองมาให้ชมกันค่ะ เริ่มเลยแล้วกัน

แกงส้มผักกาดดองกับปลาอินทรี


"แกงส้มผักกาดดองกับปลาอินทรี" รสชาติถึงใจ

ส่วนผสม
*******
1.ผักกาดดอง
2.ปลาอินทรี
3.พริกแกงส้มใต้
4.น้ำมะขามเปียก
5.น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
6.น้ำเปล่า

วิธีทำ
****
1.ล้างผักกาดดองหลายๆน้ำให้สะอาดหั่นเป็นท่อน
2.ต้มน้ำพอเริ่มเดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้ทั่ว
3.ใส่ผักกาดดองลงไปต้มประมาณ10-15 นาทีหรือจนกว่าก้านผักจะนุ่ม
4.ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะขามเปียกชิมรสชาติตามชอบ
5.เมื่อน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาลงไป (ห้ามคน)ทิ้งไว้จนปลาสุก ตักใส่ชามได้เลย #maekwansri

ปล. พริกแกงสำเร็จให้ใส่กะปิด้วยค่ะ และส่วนผสมประเภทผัก,ปลา,กุ้งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ

แกงส้มดอกขจรกับกุ้ง



แกงส้มยอดมะพร้าวกับปลากระบอก



แกงส้มหน่อไม้ดองกับปลาอินทรี



แกงส้มดอกแคกับกุ้ง



แกงส้มยอดมะพร้าวกับปลาสำลี



แกงส้มผักรวมกับกุ้ง