อันด้วยแฟน จขกท. ติดภารกิจไปเรียนต่อนานหลายเดือน ชีวิตช่วงนี้เลยประหนึ่งคนไร้คู่ แอบส่องหน้าเฟสชาวบ้านไปวันๆ โดยเฉพาะของพี่ชาย จขกท. เอง จะว่าไปแล้ว เราเป็นคู่พี่น้อง ที่แทบไม่ได้ใช้ชีวิตอยู่ด้วยกันเลยตั้งแต่เด็ก ด้วยอายุที่ห่างกันเกือบ 8 ปี พอเราโตจนเริ่มรู้ประสีประสา พี่ชายก็ไปเรียนต่อ ตจว.ตลอดๆ เรียนจบก็แยกย้ายไปทำงานคนละจังหวัดอีก แต่อย่างที่เค้าว่ากันมา คำว่า ‘เลือด’ ข้นกว่า ‘น้ำ’ มันเป็นเรื่องจริง ขนาดตัวเราห่างไกลกันตลอด แต่สายใยบางๆของความเป็นพี่น้อง มันทำให้เรากลับรู้จักกันมาก ทั้งที่ไม่ได้อยู่ด้วยกัน รู้ใจกันมาก ทั้งที่ไม่เคยเรียนรู้กัน และรักกันมากกกกกก เพราะที่สุดแล้ว ‘เราคือพี่น้องกัน’

ต้องขอบคุณ Social Network ทุกแขนง ที่ทำให้โลกเราเหมือนถูกย่อส่วน ให้คนในครอบครัวที่อยู่ไกลกัน เหมือนอยู่ใกล้กันมากยิ่งขึ้น อารัมภบทเสียนาน เข้าเรื่องการแอบส่องเฟสกันเลยดีกว่าค่ะ 555 พี่ชายเรานั้น แต่งงานแล้วค่ะ มีศรีภรรยาแสนสวย และช่างเป็นแม่ศรีเรือนราวกับเดินออกมาจากนิยายยุค 20 ปีที่แล้ว ทั้งเก่งงานบ้าน งานเรือน การทำอาหารสารพัด แตกต่างจากน้องสามีของนางมากจริงๆ

พี่สะใภ้เรา ว่านางเก่งแล้ว พี่ชายเรา ยิ่งกว่าอีกค่ะ พ่อบ้านพ่อเรือนมว้ากกกกก...นางไปเอาวิชาทำกับข้าว กับปลามาจากไหนหว่า โตมาจากบ้านเดียวกันแท้ๆ ทำไมฝีมือช่างแตกต่าง (หรือจริงๆ คงเป็นเราเองที่แตกต่าง จะว่าไปบ้านเราทำกับข้าวเก่งทุกคนค่ะ ตั้งแต่ยาย ป้า พ่อ แม่ พี่สาวที่เป็นลูกพี่ลูกน้อง หึหึหึ ก็คงเป็นเราจริงๆน่ะแหละ เบ้ปากมองบน!!!)

เริ่มจากพื้นที่บ้านพักของนางก่อนเลย พี่ชายเรา ปลูกผักสวนครัวแทบทุกชนิด เป็นอะไรที่เราใฝ่ฝันมาก แต่ไม่เคยทำ 555 การได้มาเห็นแปลงผักของโอป้าในครานี้นั้น ช่างเป็นแรงบันไดจาน เอ้ย แรงบันดาลใจที่ดีมาก ควรค่าที่น้องจะเอาเป็นแบบอย่าง แบบมโนไว้ก่อน


มาที่อาหารการกินฝีมือพี่ชายของ จขกท.กันเลยนะคะ เมนูที่เห็นแล้วน้ำตาจิไหล ไม่ได้วิเศษวิโสอะไรเลย เป็นเพียง ‘มะละกอผัดไข่’ ธรรมดาๆ แต่เห็นแล้วคิดถึงแม่มากๆ เป็นเมนูที่แม่ชอบทำบ่อยๆตอนเด็กๆ แถวจังหวัดที่เราทำงาน ก็ไม่ค่อยมีใครเอามาขายเป็นข้าวราดแกง บางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามะละกอ เอามาทำอาหารได้หลากหลายมากๆนอกจากส้มตำนะจ๊ะ


ต่อกันเลยรัวๆเนาะ หมูทอดพริกไทยดำใส่ต้นหอมญี่ปุ่น & ผัดฮ่องเต้หวานน้ำมันหอย


ยำหมูยอเมืองเลยใส่เห็ดออรินจิ & ต้มจับฉ่ายใส่มะระ


ผัดคะน้าหมูกรอบ & ฟักทองผัดพริกแกง


เมนูนี้ Caption ว่าไว้ว่า ‘เพลียๆ เลยหาวัตถุดิบที่เหลือๆ ในตู้เย็น จัดไป 2 เมนู แกงมะเขือ+แครอท & แหนมผัดไข่ ไม่มีกรรมวิธีอะไรมาก มีอะไรก็ใส่ๆๆๆ ลงไป ที่สำคัญอย่าลืมใส่ใจลงไปด้วย’ อ๋อ หรา!! เบ้ปากใส่หน้าจอคอมหนึ่งที เป็นเรากลับมาเพลียๆ นอนค่ะ อย่าว่าแต่จะทำกับข้าว แค่ทุกวันนี้ซื้อข้าวกล่องนี่ขอช้อนด้วยตลอด แค่ช้อนยังขี้เกียจล้างเลยยยย คิดดู๊!!!


ผักบุ้งไฟแดงโชติช่วงชัชวาล & น้ำพริกอ่อง เห็นบอกว่า เพิ่งทำครั้งแรก อืม ดูใช่อยู่นะ


ผัดขี้เมาอกไก่เด้งๆ นี่ทำทีกินกี่วันเนี่ยพี่ชายช้าน โปรตีนเยอะเกิ๊น จัดเต็มสุดๆ


ตาม Caption ‘ต้มหน่อ (เห็นสีจางๆ แต่ถ้าได้ซดน้ำแล้ว อร่อยมว้ากก มีดีที่น้ำซุป 555) & ผัดยอดฟักแม้วใส่หมู หรือผัดหมูใส่ยอดฟักแม้ว แล้วแต่มุมมอง’


ก๋วยเตี๋ยวผัด เส้นเหนียวนุ่ม ฮะ!!! อะไรนะ ก๋วยเตี๋ยวหรือผัดถั่วงอก ตาม Caption เล่าไว้ว่า ไปซื้อถั่วงอกมา 5 บาท แล้วเสียดายมาก กลัวใช้ไม่หมด เลยจัดไปทั้งถุง เอิ่ม!!! เอาเถอะ แม่ค้าคงภูมิใจ


เมนูนี้ คุณพี่จัดให้ภรรยาจ้า ‘ภรรยาบ่นอยากทานมาม่าผัดขี้เมา เช้านี้ขี้เมาเลยลุกขึ้นผัดให้ทานแต่เช้า 5555 แถมด้วยแกงหน่อ อารมณ์ตามวัตถุดิบในตู้เย็น ดูแปลกๆ แต่ก็พอทานได้’


เมนูนี้ ได้หมูป่ามาจากสักที่ ‘ได้หมูป่ามา (เขาว่าแท้ๆ รูขุมขน 3 เส้น เขานี่ใครหว่า 5555)’ เลยจัดผัดเผ็ดหมูป่า โหยย!!! แล้วก็ชอบมาโพสกันดึกๆ เห็นแล้วน้ำลายไหล เอื๊อกๆๆ


‘2 คน 2 สไตล์ ถึงเราจะชอบคนละเมนู แต่เราก็พุงกางไปพร้อมกันน๊า... 55555 ปล.2 เมนูนี้ เพิ่งลองทำครั้งแรก ตามคำขอภรรยา’ ตามนั้นค่ะ คนนึงจะกินผัดซีอิ๊ว คนนึงจะกินราดหน้า เป็นเราเหรอคะ เข้าร้านข้างทางโลดดดด


ต้มฟักน้ำซุปหวานๆ & ผัดเผ็ดมะเขือ ซุปโอป้าดูน่ากลัวนิดๆ แต่ดูแล้วจะฟินมากนะคะ


มาดูเมนูง่ายๆของนางกันบ้าง


น้ำพริกคั่วหมู เหมือนช่วงนั้นจะไปฝึกปรือฝีมือกับแม่ยายมามั้งคะ เลยได้สูตรน้ำพริกรสโปรดกลับไปด้วย


‘ขนมปังโฮลวีตชุบไข่ทอดเนย , ผัดผักรวมใส่เต้าหู้ถั่วเหลือง , ปลาบึกแดดเดียวหมักซีอิ๊วเห็ดหอมพริกไทยทอด , รากกล้วยทอดกรอบ , หมึกทอดทะเลเรียกพี่’ คือจัดเต็มไปป๊ะ!!!


อาหารเมนูเรียบง่าย การเข้าครัว คือกิจกรรมคลายเครียดของนาง ว่าไปความชอบคนเราไม่เหมือนกัน ถ้าทำแล้วสุขใจ ก็เป็นเรื่องดีๆนะคะ


‘จัดไปสัก 3 เมนู ต้มแซ่บรวมมิตร ชอบอะไร ก็ใส่ๆ ลงไปครับ ตีนไก่ ซี่โครงอ่อน ไส้อ่อน ใบพาย ผัดกวางตุ้งหมูสับ กินตัดเผ็ดกับผัดใบกระเพราพื้นบ้านยี่หร่า รสจี๊ดจ๊าดเพิ่มความอบอุ่น’ ตับนี่ของโปรดเราเลยนะนี่


วันนี้ดูจะป่วย สุขภาพฟันไม่เอื้ออำนวย แต่มีอารมณ์ต้มข้าวต้มปลาดอลลี่ชิวๆจ้า


แกงผักหวานใส่พริกแกง เห็นว่าเพิ่งลองทำครั้งแรก (หรา) สูตรน้ำพริกแกงสอบถามจากน้องๆที่ทำงาน และถามอากู๋เอา ดีงามมาก


‘วันนี้อยากกินผัก แต่แอบมีหมูทอดสักนิดตัดความเผ็ดของน้ำแกง เป็นน้ำพริกแกงใต้เผ็ดจี๊ด แต่ถ้าแกงใต้แท้ๆ น่าจะไม่ใส่ผักแบบนี้ อิอิ ขอเป็นแนวผสมผสาน’ แนวผสมผสาน มโนเองบ้างไรบ้างก็มาจ้า


‘เพราะมื้อเช้า เป็นมื้อที่สำคัญ สนับสนุนให้ทุกคน ทานข้าวเช้าก่อนออกไปทำงาน จัดไปครับสัก 2-3 เมนู หมูคั่วเค็ม น้ำพริกคั่วหมูทะลวงไส้สูตรกำแพงเพชร, ต้มเปรอะ, ปีกไก่ทอดน้ำปลา และ ชะอมชุบไข่’ ขุ่นพี่คะ สาบานนี่มื้อเช้า ปกติขุ่นน้องอยู่ทางนี้ ข้าวกล่องเดียวเองนะ เฮ้ย!!!


มื้อเช้ากับศรีภรรยา ง่ายๆชิวๆวันครอบครัวของนาง


ดูเบาๆ สงสัยขี้เกียจ 5555 ‘มื้อนี้เพื่อสุขภาพ เน้นความเรียบง่าย’



‘มื้อเย็นวันนี้เข้าครัวจัดไปสัก 2-3 เมนู เต้าหู้ผัดถั่วขาวซอสมะเขือเทศ, ปลาซิวแก้วชุบแป้งทอด, หมูยอทอด และขาดไม่ได้น้ำพริกปลาย่างแซ่บๆ กินแกล้มผักกับปลาทูทอด’


ผัดกวางตุ้ง , ไข่เจียวทรงเครื่อง และคอหมูทอดกระเทียม


แกงส้มดอกขจร ,ไข่เจียวหมูสับ , ผัดผักน้ำมันหอย และยอดมะพร้าวผัดพริกแกง


‘เมนูจานเดียวง่ายๆ มาม่าผัดไท ตอนแรกว่าจะห่อไข่ สรุปเป็นรองไข่ ละกัน 555 กินคู่กับตุ๋นมะระผักรวมร้อนๆ ซดคล่องคอ ปิดท้ายด้วยปลาหมึก&อกไก่ผัดพริกไทไว้กินตอนเช้า’ ดูขยันทำกับข้าวมากจริงๆ


‘โลกนี้ใครหนอ ช่างเป็นคิด ว่าแกงส้มนั้น เหมาะที่จะทานคู่กับไข่เจียวร้อนๆ สักจาน เข้ากันๆๆ จัดไปอย่าให้เสีย แกงส้มหน่อไม้ดอง+ถั่วแขก ฝีมือภรรยา ปะทะ ไข่เจียวแคบหมูพริกไทดำ ของกระผมเอง ทานแล้วกระชุ่มกระชวย 55555’ ดูร่วมแรงแข็งขันนะ


ปิดท้ายก่อนนอนคืนนี้ ด้วยเมนูจากพืชผักสวนครัวหลังบ้าน หมี่เกี๊ยวเห็ดหอม และของหวานหน้าตาน่ารับประทาน คาดว่า 3 เมนู น่าจะเป็นฝีมือพี่สะใภ้จัดเองนะ


ฝันดีนะคะทุกคน ขอบคุณที่แวะเวียนเข้ามาชมกระทู้นะคะ
[:อมยิ้ม17:][:อมยิ้ม17:][:อมยิ้ม17:]