OREO BUNNY CHEESECAKE ทำขนมง่ายๆ ไม่ต้องมีอุปกรณ์ขั้นเทพก็ทำได้

กระทู้สนทนา

เบเกอรี่ ทำอาหาร ของหวาน สูตรอาหาร อาหาร

เชื่อว่าที่เพื่อนๆหลายคนคลิ๊กเข้ามาดูวิธีการทำชีสเค้กอันนี้ก็เพราะอดใจกับความน่ารักของเจ้ากระต่ายน้อยไม่ไหวใช่มั้ยคะ

วันนี้พัชจะมาแนะนำวิธีการทำโอรีโอ้ชีสเค้กง่ายๆ ไม่ต้องใช้ทั้งเตาอบ หรือแม้กระทั่งเครื่องตีครีมเลยค่ะ Original Receipe พัชดูมาจากยูทูปของบล็อกเกอร์ต่างประเทศท่านนึงนะคะ (ลิ้งค์อยู่ด้านล่างเลย ตอนพัชทำดันไม่มีเครื่องตีครีมค่ะ เลยใช้ตะกร้อตีมือเอา) ไปเริ่มกันเลย

วัตถุดิบที่เราต้องมีก็คือ….
1. โอรีโอ้ 6 ชิ้น

2. สตอเบอร์รี่ 3 ลูก

3. วิปปิ้งครีม 250ml

4. ครีมชีส 200g (พัชใช้ของยี่ห้อ Philadephia เพราะว่าเค้าวัตถุดิบจากนมธรรมชาติค่ะ ไม่ใช่น้ำมันเนย ราคาจะแพงกว่ายี่ห้อที่ใช้วัตถุดิบสังเคราะห์/เลียนแบบ)

5. เนย 1ช้อนโต๊ะ (ส่วนเนยนี่พัชใช้ของ Anchor เหตุผลเดียวกันค่ะ อันนี้คือเนยแท้ ไม่ใช่มาการีนที่ถูกสังเคราะห์ขึ้นมา จะมีกลิ่นที่หอมและรสชาติที่แตกต่างกัน)

6. Icing sugar 3ช้อนโต๊ะ (อันนี้พัชไม่ได้ใส่ค่ะ)

7. Vanilla Essence 1ช้อนโต๊ะ

8. White Chocolate & Dark Chocolate สำหรับตกแต่งหน้าเค้ก

9. พลาสติกใส 2 แผ่น (อีกแผ่นนึงเอาไว้กันพลาดค่ะ 55555)

วิธีทำเริ่มจาก
1. ตัดแผ่นใสไซส์ความกว้างขนาด 9 cm จำนวน 2 ชิ้น ชิ้นที่หนึ่งนำมาขดเป็นวงกลมขนาดใหญ่เพื่อเป็นหน้าของกระต่ายน้อย อีกชิ้นนึงตัดแบ่งครึ่งตรงกลางและนำมาติดสก็อตเทปให้เข้ากับหน้าของกระต่ายเพื่อทำเป็นหู จากนั้นให้ตัดส่วนที่ขั้นระหว่างหูกับหน้าออก โดยเหลือฐานให้เค้ายึดติดกันประมาณ 1.5 cm

2. เอาไส้สีขาว Oreo ออกแล้วบดให้ละเอียด (แล้วแต่คนชอบว่าชอบทานแบบไหน อย่างพัชจะชอบแบบมีให้เคี้ยวหน่อยเลยไม่ซีเรียสเรื่องความละเอียดมากค่ะ) นำเนยที่ละลายแล้วเทผสมลงไป คนให้เข้ากัน

3. อัดโอรีโอ้ใส่แม่พิมพ์

4. ตีวิปปิ้งครีมให้หนาฟู (ถ้าหากจะใส่ icing sugar ให้ใส่ไปในขั้นตอนนี้ค่ะ) เนื่องจากพัชลืมเครื่องตีครีมเอาไว้ต่างจังหวัดเลยใช้วิธีตีมือเอาค่ะ ซึ่งไม่ยากอย่างที่คิด เคล็ดลับของพัชก็คือเอาหม้อไปใส่ในช่องฟรีซไว้ก่อน จากนั้นค่อยนำมาใส่วิปปิ้งครีมและตี พอตีไปได้สักพักจึงนำเข้ากลับไปไว้ในตู้เย็นใหม่ (เอาไว้ในช่องธรรมดานะคะ รอบนี้ไม่ใส่ฟรีซ) ทิ้งไว้สักประมาณ 2-3 นาที จึงนำออกมาตีใหม่ แค่นี้ก็ได้วิปปิ้งครีมที่หนาและฟูแล้วค่ะ

5. ผสมครีมชีสและvanilla essenceให้เข้ากัน

6. ค่อยๆคนให้ครีมชีสและวิปปิ้งครีมเข้ากัน

7. ใช้สก็อตเทปติดที่จานกับฐานของแม่พิมพ์ (เพื่อรักษารูปทรงของกระต่ายเอาไว้) แล้วจึงใส่ครีมเข้าไปในแม่พิมพ์และแช่เย็นเอาไว้ค้างคืน

เช้าวันรุ่งขึ้น…
8. ค่อยๆตัดแม่พิมพ์ออกจากกระต่ายน้อย และปาดหน้าเค้กให้เรียบ (ตัวเค้กอาจจะดูเละๆไม่แข็งตัว แต่จริงๆแล้วเค้าเซ็ตตัวแล้วนะคะ ถ้าไม่แน่ใจลองตัดส่วนหูออกก่อนก็ได้ค่า)