บอกตรงว่าเป็นคนที่รักสุขภาพมาก คือถูกมองว่าดัดจริต และถูกหมั่นไส้จากคนกลุ่มคนที่ไม่เคยเปิดโลกมองเห็นคุณค่า จากสิ่งที่เราได้รับ วันนี้ก็เลยจะขอพูดถึงเกี่ยวกับอาหารคลีน อยากให้พวกที่ชอบกัดมาอ่านจริงๆ เพราะถ้าเราอธิบายเป็นคำพูดไปคงไม่เชื่อ

อาหารคลีนคืออะไร CleanFood  ???

อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ผ่านการปรุงแต่งดัดแปลงน้อยที่สุด เน้นความเป็นธรรมชาติให้ได้มากที่สุด แต่ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน การทำอาหารคลีนนั้น ต้องที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ และผ่านการแปรรูปให้น้อยที่สุดนั่นเองค่ะ ซึ่งอาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาดไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัดหรือหวานจัด เป็นต้น อย่างอาหารประเภทอาหารสำเร็จรูปที่แช่ตู้เย็นนั่นคือตรงข้ามเลย เพราะอาหารเหล่านี้มักใส่สารกันเสียเข้าไปด้วยเพื่อให้สามารถเก็บได้นานขึ้น หรือขนมขบเคี้ยวที่ก็จะมีแต่แป้งและผงชูรส

และยังเต็มไปด้วยโซเดียมกับน้ำมัน น้ำอัดลมหลากสีหลากกลิ่นทั้งหลาย รวมทั้งอาหารขยะอย่างเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย ไก่ชุบแป้งทอดก็ด้วย การปรุงอาหารแบบคลีนไม่ใช่การเน้นทานผักเยอะ ๆ แต่เป็นการทานอาหารทุกหมู่อย่างในสัดส่วนที่เหมาะสม คือต้องมีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื้อสัตว์ที่ใช้ควรเลือกแบบที่ไม่ใช่สำเร็จรูปหรือผ่านการปรุงรสมาแล้ว

ซึ่งจะเห็นได้ว่า อาหารคลีนเป็นอาหารที่ผ่านขั้นตอนการปรุงแต่งมาน้อย หรือไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย เน้นธรรมชาติของอาหารนั้นเป็นหลัก และอาหารคลีนยังมีสรรพคุณที่ดีสำหรับคนที่อ้วน คนที่มีน้ำหนักและไขมันมาก เพราะอาหารคลีนส่วนใหญ่จะผลิตมาจากธรรมชาติ ไม่ผ่านการปรุงแต่งสังเคราะห์ หรือหากจะมีการปรุงแต่งก็มีการปรุงแต่งที่น้อยถึงน้อยที่สุด ซึ่งจะมีผลดีต่อคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดไขมัน และคนที่ใส่ใจกับสุขภาพของตนเอง

อยากลดน้ำหนักต้องทำอย่างไรบ้าง

1.แบ่งมื้ออาหารออกเป็น 6 มื้อ ในแต่ละวัน ได้แก่ เช้า => สาย => กลางวัน => บ่าย => เย็น => ค่ำ
2.ถ้าต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วแนะนำให้ทานอาหารสูตรเวย์โปรตีนทุกมื้อ โดยสามารถเสริมอาหารอื่นที่มีแป้งน้อย ไขมันน้อยร่วมด้วยได้ เช่น ผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
3.ในทุกมื้อ (เช้า สาย กลางวัน บ่าย เย็น ค่ำ) ต้องมีโปรตีนด้วยเสมอ
4.ในช่วงการลดน้ำหนัก ให้ควบคุมพลังงานจากหารทั้งวัน ไม่ควรเกิน 1,200 กิโลแคลอรี่
5.ถ้าจะทานมื้อตามใจ (อาหารจากภายนอก) ต้องมีพลังงานไม่เกิน 500 กิโลแคลอรี่
6.พยายามออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอทั้งแบบ Cardio Exercise และแบบ Weight Resisted อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ครั้งละ 40 นาทีอย่างต่ำ
7.เมื่อน้ำหนักลดลงจนเป็นที่พอใจ สามารถเพิ่มปริมาณอาหารต่อวันให้มากขึ้นได้ แต่ต้องไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น โดยต้องชั่งน้ำหนักทุกวัน ถ้าน้ำหนักเพิ่มขึ้นก็ต้องลดปริมาณอาหารลง

ประโยชน์ของอาหารคลีน

ข้อดีของการทาน อาหารคลีน คือ มีผลดีต่อคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดไขมัน และคนที่ใส่ใจกับสุขภาพ

1.ลดระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัวและต้องควบคุมอาหาร
2.ลดบทบาทของฮอร์โมนอินซูลิน เพิ่มการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์
3.ลดการสร้างไขมันใหม่
4.เพิ่มการเผาผลาญไขมันเก่าที่สะสมมานาน
5.เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับคนที่ออกกำลังกายและต้องทานโปรตีน
6.เพิ่มภูมิคุ้มกัน
7.เพิ่มประสิทธิภาพในการเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
8.หุ่นสวยสุขภาพดี ช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัด
9.ช่วยชะลอวัย ห่างไกลโรค และดีต่อระบบการย่อย

ประโยชน์ของอาหารคลีนมีมากกว่าที่หลายท่านคิดไว้ เข้าไปอ่านเพิ่ม : อาหารคลีน CleanFood ตอนนี้ตาเริ่มบอดสีแล้วค่ะเข้ามาที่พันทิพย์ทีไรไปก่อนนะค่ะ