ตอนแรกกะจะใช้powder แต่มันไม่ใช่ผงแป้งครับ  มันเป็นแป้งแบบประมาณว่า จากผงแป้งแล้วเอาเข้าเตานึ่งแล้วมันจะเป็นแป้งโมจิออกมา แล้วนำมาแช่แข็ง แล้วตัดครับ เช่น ตัดเป็นสีเหลี่ยม ตรงตัดออกมาแล้วนี่เค้าเรียกแป้งอะไรครับ มันจะเป็นชิ้นๆ คือยังไม่ได้นำไปทอด,อบ,ย่าง นะครับ

เรียกไทยและภาษาอังกฤษว่าอะไรครับ