ข้าวหมูทอดกระเทียม แบบ  แห้ง คือแบบที่ถูกต้องที่สุด ตามหลักโบราณ
ส่วนมากคนขายจะเป็นคนจีน เชื่อจีน คนภาคกลาง ไทยแท้ ถึงจะทำแบบนี้




ข้าวหมูกระเทียม       แบบ  เปียก คือแบบที่มั่กง่าย ส่วนมากคนขายจะเป็นคนภาคอีสานถึงจะทำแบบนี้




ถ้าร้านไหนทำแบบเปียกให้กินก็แสดงว่าร้านนั้นมั่กง่ายเอาไปผัดเลยไงครับ
มันมีหลายแบบครับ  หมูกระเทียม ตามหลักแล้ว ต้องทอดหมูให้กรอบ กระเทียมก็ต้องกรอบ
แห้งๆ แบบ รูป ถึงจะเป็นหมูทอดกระเที่ยม แต่ที่คุณเจ้าของกระทู้ชอบกินนั้น

คือการทำที่มั่กง่าย เลยได้หูมผัดกะเทียม อิอิอิ ไม่งั้นก็หมูแช่น้ำมัน


คือที่ผมได้กินตามร้านอาหารต่าง ตามร้านข้างทางร้านทั่วไป จากประสบการณ์ตรง