มื้อเช้าวันนี้มาทำเมนูง่ายๆอีกค่ะ หมูทอดแบบนุ่มๆ




ส่วนผสมนิดเดียวค่ะ
หมูสับ สามเกลอโขลกละเอียด (กระเทียม รากผักชี พริกไทย) น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ไข่แดง
โขลกสามเกลอใส่ลงไปใสหมูสับก่อนเลยค่ะ




ปรุงรส




ไข่แดง ที่ทำนี่ใช้หมูครึ่งกก. เลยใส่ไข่แดงไป 2 ฟอง




คลุกให้เข้ากัน หรือจะโขลกในครกก็ได้ค่ะหลังจากโขลกสามเกลอแล้วก็ใส่หมูและส่วนผสมลงครกโขลกเลย เพื่อความเนียน
แต่ของเราครกเล็กเกิ้นค่ะ เลยต้องเอาออกมาคลุกผสมข้างนอกแทน




พักให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อสักครู่  ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะ นิดเดียวพอค่ะ ปั้นหมูพอคำ หรือตามชอบ กดแบนเล็กน้อย ลงในกระทะเลยค่ะ




หมูกด้านนึงก็พลิก อีกด้าน



หมูสุกแล้ว อย่าเพิ่งเิาขึ้นนะคะ ใส่น้ำสะอาดลงไปรอบๆ  หมูจะดูดน้ำที่หมักไว้กลับเข้าไปอีกค่ะ




รอจนน้ำแห้ง




ตักขึ้นเลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ผักสดๆ อร่อยมากๆ สูตรนี้หมูจะไม่กระด้างเลยนะคะ นุ่มๆ อร่อยๆ ค่ะ