เราทานคลีนมา 1 ปีแล้วค่ะ ต้องบอกก่อนว่า เมื่อก่อนเราตามใจปากมาก กินทุกอย่างที่ขวางหน้า
พอผลตรวจสุขภาพปลายปีมามีคลอเรสเตอรอลพรุ่งปรี๊ดไปจนถึง 293
แต่หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนตัวเองใหม่หมด ออกกำลังกายสัปดาห์ละ 4 วัน วันละ 30-45 นาที ทานอาหารคลีน 2 มื้อต่อวัน
พอผลตรวจปีนี้มาปรากฎว่าคลอเรสเตอรอลลดลงเหลือ 213 อีกนิดเดียวก็ใกล้เข้าสู่สภาวะปกติแล้วค่ะ
เราก็เลยอยากจะมาแชร์อาหารคลีนที่เราทำในแต่ละวันมาฝาก อาศัยเข้าซื้อของในซุปเปอร์มาร์เก็ตสัปดาห์ละ 2 ครั้ง
สังเกตว่าอาหารใส่กล่องเกือบทั้งนั้นนะคะ เพราะว่าต้องหอบมาทานที่ออฟฟิศค่ะ
เมนูก็ง่ายๆ ไม่ได้ยากอะไรมากมาย เครื่องปรุงเราใช้น้ำมันหอย กับซีอิ้วขาวสูตรลดโซเดียม กับน้ำตาลทรายแดงนิดหน่อยค่ะ
ขอแบ่งเป็นอาหารเช้ากับอาหารเที่ยงนะคะ อาจจะดูน้อยไปนิดนึง เพราะถ่ายรูปบ้างไม่ถ่ายรูปบ้าง แล้วก็อาจจะไม่ได้ใส่รายละเอียดการทำมาก เพราะเอามาฝากเป็นแนวทาง อยากทราบอะไรเพิ่มเติมถามได้เลยนะคะ
เริ่มต้นที่เมนูแรกค่ะ อันนี้ใช้เวลาน้อยมาก ขนมปังโฮลวีทหน้าผลไม้ราดน้ำผึ้งนิดหน่อย เราใช้โฮลวีทยี่ห้อ Cubic นะคะ หาซื้อได้ตามเดอะมอลล์ ท็อปส์ แมค แวลู แล้วก็วิลล่าค่ะ
เอาแอปเปิ้ลกับกล้วยสไลด์ มาวางบนขนมปัง ราดด้วยน้ำผึ้งแล้วก็โรยงาดำป่นค่ะ
ข้าวต้มอกไก่
ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รี่ต้มกับน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซีอิ้วนิดหน่อย รอจนข้าวเริ่มบาน ใส่อกไก่ลงไป เสร็จแล้วโรยด้วยคึ่นฉ่าย ขิงซอย และพริกไทย
เบอร์เกอร์ไก่
ใช้อกไก่บดใส่เกลือ พริกไทยนิดหน่อย จี่บนกระทะให้สุก ตัดครึ่งขนมปังโฮลวีทแบบก้อน ทามายองเนสไขมันต่ำนิดหน่อย วางผักลงไป ตามด้วยไก่บด
แพนเค้กข้าวโอ๊ต
ใช้ข้าวโอ๊ต ไข่ไก่ 1 ฟอง เติมนม Low Fat ลงไป คนให้เข้ากันเอาแบบไม่ต้องเหลวมากนะคะ ตอนเติมนมให้ดูหนืดๆ ค่ะ จากนั้นเอาลงไปจี่ในกระทะ พลิกกลับไปมา เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ล กล้วยหอม และน้ำผึ้งค่ะ
แซนด์วิชแฮมแบบเปิดหน้า
ใช้ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท คลุกเคล้ากับแฮมต้ม ใส่มายองเนสสูตร Low Fat คนให้เข้ากัน โปะลงไปบนขนมปังโฮลวีท โรยหน้าด้วยงาดำป่นกับข้าวโอ๊ตค่ะ
โจ๊กข้าวโอ๊ต
ต้มน้ำให้เดือด ใส่อกไก่สับปั้นลงไป แล้วตักขึ้น เอาข้าวโอ๊ตไปต้มกับน้ำจนข้น โรยหน้าด้วยอกไก่สับ ไข่ลวก ขิงซอย คึ่นฉ่าย และพริกไทย
แซนด์วิชแฮมชีส
มื้อนี้ไม่ค่อยคลีนสักเท่าไรค่ะ อารมณ์อยากทานชีส ทามายองเนสลงบนขนมปังบางๆ วางแฮมต้ม ชีสแผ่น มะเขือเทศ และกรีนโอ๊คลงไป
ขนมปังเนยถั่ว
แต่ถ้าวันไหนตื่นสายรีบมาก ไม่ทันแล้ว คว้าขนมปังมาทาเนยถั่ว ทานคู่กับผลไม้ จบมื้อเช้าแบบง่ายสุดๆ ค่ะ
เมนูอาหารคลีนบ้าง ไม่คลีนบ้าง แต่ใช้ใจทำล้วนๆ ค่ะ