ผมอยู่เชียงใหม่ครับ เพื่อนๆชอบพาไปกินหมูกระทะกันอยู่เป็นประจำ
พักหลังมานี่ รู้สึกว่าเนื้อแบบไม่หมัก จะมีน้อยลงไป
และตามภาพนี้ เดี๋ยวนี้พบได้บ่อยมาก
ผมรู้สึกว่าเนื้อหมักแบบนี้กลายสภาพมากเกินไป ผมกินนิดหน่อย ไม่กล้ากินเยอะครับ
สีแดง ทำให้ผมกลัว และพอได้ชิมรู้สึกมันจะเคี้ยวง่ายกว่าเนื้อหมูอีก นิ่มเด้ง แปลก เหมือนมันถูกย่อยมาด้วยวิธีหมัก
ปกติผมเข้าร้านหมูกระทะ ผมไม่กินหมูครับ จะกินเนื้อเป็นหลัก แต่เจอหลายร้านใช้เนื้อหมักแบบนี้ ผมก็ถอยครับ
ผมกลัว หันไปกินสลัด ของกินเล่นอื่นๆแทน

อยากทราบความรู้สึกของท่านอื่นๆ และถ้าท่านใดทราบกรรมวิธี ที่มาของเนื้อหมักสูตรนี้ กรุณาแบ่งปันด้วยครับ
ขอบคุณมากครับ