ปกติชอบทำกับข้าวให้แฟนทานครับทุกวันนี้เค้าไม่อยู่ชิมของผมแล้วเลยมารบกวนพี่ๆน้องๆชาวก้นครัวช่วยติชมครับ^^เผื่อใครอยากทำทานเล่นๆที่บ้านไม่ใช่มืออาชีพนะครับผิดพลาดยังไงขออภัยล่วงหน้าครับ
ปูจ๋าเมนูง่ายๆเริ่มที่ส่วนผสมกันนะครับ
-เนื้อหมูบดติดมัน
-เนื้อปูแกะ
-กระเทียม
-รากผักชี
-ไข่ไก่
-ไข่เค็ม(เอาเฉพาะไข่แดงนะครับ)
-น้ำมันหอย
-ซิอิ้วขาว
-น้ำตาล
-แป้งข้าวโพด
-พริกไท

เริ่มกันเลยนะครับเอากระเทียมรากผักชีไปปั่นละเอียดเลยครับแล้วตามด้วยเครื่องปรุงน้ำมันหอย ซิอิ้วขาว น้ำตาล พริกไท ผสมกับหมูบดเลยครับ

ผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่เนื้อปูลงไปครับตามด้วยแป้งข้าวโพดนิดหน่อย แล้วก็ไข่ไก่ ผมใส่ฟองเดียวนะครับกลัวมันแฉะเกิน

แล้วก็ผสมๆๆๆจากนั้นตักใส่พิมพ์เลยครับผมไม่มีกระดองปูเลยใส่ถ้วยน้ำจิ้มแทนแก้ขัดๆตัดไข่แดงแปะบนหน้าตามที่เห็นเลยครับ

เสร็จแล้วนำไปนึ่งครับประมาณ15นาทีนับจากน้ำเดือดสุกแล้วหน้าตาแบบนี้ครับ

หลังจากนั้นตั้งกระทะเลยครับรอจนน้ำมันร้อนนำปูจ๋าที่นึ่งเสร็จลงไปทอดทอดแค่พอเหลืองอมน้ำตาลให้ข้างนอกกรอบนิดๆพอนะครับข้างในจะฉ่ำๆนิดนึง
ทอดเสร็จเป็นแบบนี้เลยแหะๆ

จากนั้นจัดใสจานพร้อมผักกินแก้เลี่ยนตามแต่ใจชอบเลยครับผมเลือกผักแก้เลี่ยนตามมาตราฐานของทอดแตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอม เสริฟพร้อมน้ำจิ้มไก่


เสร็จครับ^^ถ่ายรูปจากมือถือเลยไม่สวยงามเท่าไหร่รสชาติพอได้ครับ in love with cooking นะครับ