มีใครชอบทานผัดหมี่โครราชเหมือนเราบ้างไหมค่ะ  เป็นคนที่ชอบทานเส้นมาก พวกผัดหมี่นี่ทำทานบ่อยมากเลยค่ะ มีวันนึงลองซื้อหมี่โคราชตราแม่นางตุ้ย ซื้อที่โลตัส เอามาลองทำทานดู
ทานครั้งแรกก็ติดใจเลยค่ะ จนต้องซื้อมาติดบ้านไว้ตลอด น้ำซอสปรุงสำเร็จในซองของเขาเข้มข้นมาก ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มก็อร่อย ผัด ๆ ให้สุก ใส่ผักใส่เนื้อสัตว์ที่เราชอบ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร อร่อยจนลืมอ้วนกันเลยทีเดียว







ส่วนผสม

1.  ผัดหมี่โคราชตราแม่นางตุ้ย 1 ห่อ
2. ถั่วงอก 1 ถ้วย  
3. ไข่ไก่  1 ฟอง
4. เนื้อหมู 1/2 ถ้วย  
5. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอม 1/2 ถ้วย
8. ผักชี 1/2 ถ้วย
9. น้ำสะอาด 1 ถ้วย


วิธีทำผัดหมี่โคราช
1. ตั้งกระทะให้ร้อนนำเครื่องปรุงในซองลงผัดให้หอม
2. นำเนื้อหมูลงผัดให้สุกและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว , ซีอิ๊วดำ
3. นำเส้นหมี่โคราชใส่ในกระทะ และเติมน้ำสะอาด
1 ถ้วย ผัดจนเส้นสุก
4. ใส่ไข่ผัดให้ไข่สุก และใส่ถั่วงอกผัดให้ถั่วงอกสุก
5. โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พร้อมจัดเสริ์ฟ  

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ http://www.umafood.com/stir-fried-noodle-thai-korat-style-pad-mee-korat/