ผมงงมานานแล้วครับ ขอเชิญผู้รู้มาช่วยตอบคำถามด้วยครับ
http://ppantip.com/topic/32000143
จากกระทู้นนี้ แคลรอรี่ของ อกไก่ 100 กรัม คือ 172
                       มีโปรตีน   21 กรัม
                           ไขมัน    9 กรัม
                          แร่ธาตุอื่นๆ 1 กรัม
โดยปกติแล้ว โปรตีน 1 กรัมให้พลังงาน 4 แคลลอรี่
                   ไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9 แคลลอรี่
                  คาร์โบไฮเดตร 1 กรัมให้พลังงาน 4 แคลลอรี่

ซึ่ง ถ้าผมกินอกไก่ 100 กรัม ต่อให้เป็นโปรตีนทั้งหมด โดยไม่มีไขมัน ผมก็ต้องได้พลังงานอย่างน้อย 100*4=400 แคลอรี่
คำถาม
1. ทำไมถึงได้พลังงานแค่ 172 แคลอรี่
2.จากข้อมูล อกไก่ 100 กรัม เป็น โปรตีนและไขมันประมาณ 30 กรัม แล้วที่เหลือเป็นอะไร