หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
เนื้อเค้กเหลว ช่วยด้วยๆ
กระทู้คำถาม
ของหวาน
เบเกอรี่
คือแปลกใจมากเลยค่ะว่าเวลาทำเค้กทำตามสูตรทุกอย่าง แต่ทำไมเค้กออกมาดูเหลวกว่าของในสูตร เป็นเพราะอะไรได้บ้างใคร ใครรู้ช่วยบอกทีแงๆ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขอบสอบถามปันหาของสปันจ์เค้กเหลวค่ะ
คือทำสปันจ์เค้กชาไทย สูตรของคุณแม่สลิ่มค่ะ ตวงทุกอย่างตามเป๊ะๆ แต่ปรากฏว่าตีๆไปแล้วส่วนผสมเหลวค่ะ แล้วพออบก็ไม่ขึ้นฟู วันนี้ทิ้งไปสองสามก้อนเลยค่ะ หาสาเหตุไม่เจอเลยค่ะว่าเกิดจากอะไร มีรูปให้ดูด้วยค่ะ
stong129
ตีเค้กเนื้อสปันจ์เหลว เป็นเพราะอะไรคะ ?
หนูลองทำเค้กสปันจ์ ที่ วิธีทำ ก็คือ ตีไข่+ sp ต่อด้วยทยอยเทน้ำตาล ตีสักพัก ใส่แป้งกับผงฟูที่ร่อน ซึ่งตอนที่ใส่แป้งเสร็จแล้ว เนื้อขึ้นฟูดีมากเลยค่ะ ไม่เหลวด้วยค่ะ แต่พอใส่นมลงไป ใส่เนยละลายอุ่นๆ ที่ละน
สมาชิกหมายเลข 1751833
งงค่ะ ตีเค้กสปันจ์ ตอนแรกข้นหนืด แต่อยู่ๆก็เหลวเลย เป็นเพราะอะไรคะ
ตีสปันจ์เค้ก ผสม ทุกอย่างยกเว้น เนย กับแป้ง ตีไปสัก 6 นาที ข้นหนืดได้ใจค่ะ ใส่แป้งลงไปตีสปีดต่ำ พอเข้ากัน เปลี่ยนเป็นสปีดกลาง ตีแบบ 3+3 นาที ค่ะ แต่ปรากฎตีไปสัก ประมาณ 2 นาทีแรก Batter อยู่ๆก็เหลว
นวลนางน้องกางก้อย
เค้กชิฟฟ่อนแบทเทอร์เหลวและมีฟองอากาศเยอะ เพราะไข่ขาวยังตีไม่ได้ที่หรือเปล่าครับ
ผมยังทำขนมไม่เชี่ยวชาญนะครับ พอดีผมทำชิฟฟ่อนแล้วสังเกตว่าแบทเทอร์ครั้งก่อนๆมันจะเหมือนเค้กเนย ฟองอากาศน้อยหรือแทบไม่มี เนื้อจะฟูมากๆ ตักกับช้อนได้แบทเทอร์พูนๆเลย มันอยู่ตัวมาก แต่ผมทำเมื่อคืน ฟองอากาศ
สมาชิกหมายเลข 4088482
🍰🍧เค้กโยเกิร์ต🍧🍰
🍰🍧เค้กโยเกิร์ต🍧🍰 เค้กเนื้อนุ่มเนียน รสชาติคล้ายบัตเตอร์เค้ก แต่จะเบา และ ละมุนกว่า หั่นเป็นชิ้นจิ๋ว ๆ หน้ากล่อง พิมพ์ว่าเค้กไม่อ้วน... แต่ กินเพลินมาก แป๊บเดียวหมดถาด คงจะผอมหรอกหนา ออเจ้า -.,
deauny
วิธีทำ บราวนี่คริสมาสต์ เนื้อหนึบ หน้าฟิล์ม สุดคิ้วท์ ต้องลองทำแล้วว ><!
สวัสดีทุกคนน😆 วันนี้เรามีเมนูเบเกอรี่ยอดฮิตทำง่าย แถมอร่อยสุดๆ ก็คือ เมนูบราวนี่คริสมาสต์ สุดน่ารักเหมาะกับเทศกาลแห่งความสุข พร้อมเคล็ดลับทำไงให้ขึ้นหน้าฟิล์ม บอกเลยสูตรนี้วัตถุดิบน้อยใครๆก็ทำได้ ปะดู
Spring Green Evolution
ตีเค้กสปันจ์ช็อคโกเเลตเเล้วจู่ๆก็เหลว มีวิธีเเก้ไหมคะ?
ทำเค้กสปันจ์ช็อคโกเเลตตามสูตรของคุณหวาย ตวงเเละใส่ตามสูตรเลยค่ะ เเต่พอใส่เเป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู และเบคกิ้งโซดา เเล้วผสมจู่ๆก็เหลวเลยค่ะ
สมาชิกหมายเลข 6690293
วิธีแก้ชิฟฟ่อนหน้าแฉะทำยังไรได้บ้าง?
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ พึ่งหัดทำเค้ก แต่ทำออกมาทีไหร่พังตลอดเลย ล่าสุดหน้าเค้กแฉะ พอบีบตัวเค้กก็แบนติดกันเลย ทำเป็นเนื้อชิฟฟ่อน อยากทราบว่าต้องแก้ยังไงได้บ้างคะ ในรูปอบ 150c 20นาที ใส่30g.
สมาชิกหมายเลข 1700770
บราวนี่ชีสเค้ก หน้าสุก แต่เนื้อในตรงกลางยังเหลวอยู่เลยค่ะ ทำไงดีคะ
บราวนี่ชีสเค้ก หน้าสุก แต่เนื้อในตรงกลางยังเหลวอยู่เลยค่ะ ทำไงดีคะ ตอนนี้จับเข้าไปอบต่ออยู่อีก10นาที โดยเอาฟอยล์ปิดหน้าไว้ กลัวหน้าชีสเค้กจะแห้งไปกว่านี้ค่ะ ก่อนหน้าก็อบต่อไปอีก10นาทีแล้ว แต่ยังไม
toey bun
เค้กนึ่ง แข็งและด้าน
รบกวนสอบถามผู้รู้คะ หัดทำเค้กนึ่งครั้งแรก.. ผลออกมาคือเนื้อด้านมากและแข็ง แต่รสชาติโอเคเลยคะ เราทำตามสูตรนี้คะ http://topicstock.ppantip.com/food/topicstock/2012/08/D12518150/D12518150.html หลังจากที่
Nana_Hana
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ของหวาน
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
เนื้อเค้กเหลว ช่วยด้วยๆ