ส่วนผสม
1. ปลาทู

2. เส้นขนมจีน

3. พริกสด

4. กระเทียมไทย

5. มะนาว  

6. น้ำปลา

7. น้ำตาล

8. รสดี

9. ผักกาดขาวหรือผักกาดหอม (ตามชอบ)

10. ผักสดเครื่องเคียง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา



วิธีทำเมี่ยงปลาทู
1. ก่อนอื่นต้องนำผักกาดขาว และผักสดเครื่องเคียงที่จะใช้ทั้งหมดไปล้างน้ำให้สะอาด

2. เจียวหอม



3. ส่วนปลาทูก็นำไปทอดให้สุกเหลือง



4. เส้นขนมจีน


5. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด ตำพริกกับกระเทียมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาล รสดีตามต้องการค่ะ


พอเครื่องเคียงเมี่ยงปลาทูเรียบร้อยแล้วก็จัดใส่จานยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ


เวลาทานก็เด็ดผักกาดขาวเป็นใบๆ แล้วจัดเครื่องเคียงใส่ลงไป เหยาะด้วยน้ำจิ้มรสแซ่บ แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ