หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สอบถามกูรูบราวนี่คะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
สูตรอาหาร
ของหวาน
ทำหลายครั้ง ก้อได้ แบบนี้ หน้าฟิล์ม
เนื้อ บราวนี่
ทำยังไง ให้หน้ากรอบคะ แล้วอยากให้เนื้อแน่น กว่านี้ ทำออกมา เหมือนเปนเนื้อเค้ก ไม่ได้ตีไข่จนฟูนะคะ คนพอให้น้ำตาล ละลาย เท่านั้น คะ มันเกี่ยวกับ ยี่ห้อช๊อคโกแลต ป่าวคะ
รบกวนด้วยคพ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ลองทำ บราวน์นี่ คุกกี้ หวานๆหนึบๆจุ่มนม
ลองทำบราวน์นี่ คุกกี้ เก็บใส่กล่องไว้ทาน จะหยิบขึ้นมาจุ่มนมกินก็อร่อยไปอีกแบบ https://youtu.be/p2NaYclc_1g ส่วนผสมทั้งหมด ช๊อคโกแลต 110 กรัม เนยขาว 30 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง น้ำตาลทรายแดง 55 กรัม แป้งเค
Kitty Chef
จะทำบราวนี่ให้ได้ดั่งใจ..ทำไมมันช่างยากเย็น
เข้าเรื่องเลยนะคะ อยากทำบราวนี่ให้ได้หน้ากรอบๆ แบบในรูปนี้ ตอนนี้ที่ลองทำอยู่เป็นสูตรบราวนี่ครัวบ้านพิมค่ะ ซึ่งทดลองทำหลายแบบเพื่อให้หน้ากรอบ แต่ตามสูตรที่หน้าเวปเขาก็ไม่ได้เน้นว่าของเขาจะต้องหน้าก
สุดสวาทขาดใจ
สอบถามเรื่องบราวนี่หน่อยครับ พอดีปรับเปลี่ยนวัตถุดิบนิดหน่อย แต่เนื้อขนมเพี้ยนไป
สูตรเดิมของบราวนี่ที่ผมทำอยู่คือ - แป้ง 65 กรัม - Dark Chocolate 150 กรัม -เนยสด หรือ หรือมาการีน 120 กรัม - น้ำตาล 120 กรัม -กลิ่นวานิลลา (แมคคอมิค) 1 ช้อนชา - ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือน 1/2 ช้อนชา
คุณชาย ไฮบริด
บราวนี่เป็นขนมที่ทำง่าย แต่รู้มั้ยว่ามีเทคนิคมากมายที่ให้หน้าตาและเนื้อสัมผัสออกมาต่างกัน!
**รูปภาพก๊อปและแคปมาจากหลายๆที่ บางภาพไม่มีเครดิตต้องขออภัยด้วยค่ะ** เรื่องที่หนึ่งคือ "หน้าตา" ของบราวนี่ มี 2 แบบด้วยกันคือหน้ากรอบและหน้าฟิล์ม โดยเทคนิคนี้เราได้มาจากคุณชายวงนะคะ เทคนิค
ก๊อบลินสแกม
เค้กช็อกโกแลตดูไบในCJ
เค้กช็อกโกแลตดูไบในซีเจ💚 😍 ด้านบนเป็นช็อกโกแลตเนื้อเนียมีถั่วโรยปนมาด้วยแบบกรุบกรอบ ตามมาติดๆเป็นมูสช็อกโกแลตแบบเข้มข้น ต่อด้วยเส้นคานูฟ่าแบบกรอบนอกนุ่มใน และล่างสุดคือเนื้อเค้กช็อกโกแลตแบบ
ปากกาดาว
เมนูวันเสาร์ ที่แก๊สหมดกระทันหัน วันนี้กิน "โจ๊กแต้จิ๋วบ้านค่าย" กันครับ
เช้าของมนุษย์เงินเดือน ที่ต้องทำงานวันเสาร์ เราก็ตื่นแต่เช้า เตรียมทำกับข้าว หั่นผักไว้รอจะผัดกับหมูสับ พอจะเปิดแก๊ส ปรากฎว่าน้องแก๊สถังน้อย ตุยเย่ไปซะแล้ว เปิดมาแรงกว่าไปแช็คหน่อยนึง 555 เ
ม่านภูผา
บราวนี่ชีสเค้ก ของว่างทานเล่น ขายดี ขนมทำขาย by ครัวหรรษา
สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำบราวนี่ชีสเค้ก อร่อยมากๆค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำอย่างละเอียดกันเลยค่า https://www.youtube.com/watch?v=tY24jK9jAz0 ส่วนผสมบราวนี่ ดาร์ก ช๊อคโกแลต
สมาชิกหมายเลข 7261694
ปัญหาตีชิฟฟ่อน พร้อมtimeline ยาวยืด เรียนเชิญผู้รู้จริง
ช่วงหลังมือขึ้นมาก ไม่ได้ตี dummy นะ แต่ตีเค้ก..... จริงๆส่วนตัวชอบเนื้อแน่นหนัก เนยมากๆ จึงชอบตีเนื้อบัทเทอร์ แต่พบเจอแต่ความผิดหวัง 555 จากนั้นมาตีสปันจ์ ใช้เนยละลาย ก็ยังไม่ค่อยสำเร็จ เนื้อออกมาแ
สมาชิกหมายเลข 4058066
สอบถามเรื่องการผสมวัตถุดิบทำบราวนี่ ปัญหาคาใจม๊ากมาก รบกวนผู้รู้ช่วยตอบทีค่ะ
เราทำบราวนี่ค่ะ ด้วยหม้ออบลมร้อนdawoo ทำมาหลายรอบแล้ว แต่ละรอบก็ได้ดีบ้างไม่ดีบ้าง เราก็พยายามปรับไปหาข้อมูลไป ทั้งเรื่องการทำหน้าฟิล์มและอัตราส่วนและเทคนิคต่างๆ แต่เรามีปัญหาบางอย่างที่
leeyowon
ชอคโกแลตโรลเค้ก สูตรคีโต เนียนจนไม่บอกก็ไม่รู้เลยว่าทำมาจากอัลมอน
เรามาดูเนื้อเค้กกันคะ ดูความเนียนและความฟูของเนื้อเค้ก มันน่าทานมากกก เริ่มกันที่ส่วนผสมของเนื้อเค้กกันก่อนคะ แป้งอัลมอน 30 กรัม ผงโกโก้ 10 กรัม ไข่&n
สมาชิกหมายเลข 2051857
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
สูตรอาหาร
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สอบถามกูรูบราวนี่คะ
เนื้อ บราวนี่
ทำยังไง ให้หน้ากรอบคะ แล้วอยากให้เนื้อแน่น กว่านี้ ทำออกมา เหมือนเปนเนื้อเค้ก ไม่ได้ตีไข่จนฟูนะคะ คนพอให้น้ำตาล ละลาย เท่านั้น คะ มันเกี่ยวกับ ยี่ห้อช๊อคโกแลต ป่าวคะ
รบกวนด้วยคพ