สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน  วันนี้มีสปาเก็ตตี้รวมมิตรผัดพริกแห้ง (สูตรมโนเอง) มาฝากให้หิวกัน ทำไม่ยาก ไม่มีสัดส่วนการปรุง ปรุงตามความพอใจล้วนๆ
มาลองทำกันดูนะคะ

วัตถุดิบ

เส้นสปาเก็ตตี้ Agnesi no.3 500g   ราคา 68 บาท
น้ำมันมะกอก  (ตอนลดราคา กร๊ากๆๆ) ราคา 105 บาท
หมึกสด 1 kg ราคา 140 บาท
กุ้งสด 3 ขีด   ราคา 115 บาท
หมูสับ 3 ขีด   ราคา 45 บาท
พาสเล่ย์  25 บาท
พริกแห้ง กระเทียมหัวใหญ่
(ราคาอาจแตกต่างกันตามแต่ละพท.นะแจ๊ะ)




มาเริ่มลงมือกันเถอะ

--> ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ในน้ำเดือด (ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติของเส้นมีมิติมากขึ้น 55+)  ประมาณ 13 นาที ( หรือชิมจนกว่าจะนิ่มเป็นที่พอใจของแต่ละท่านนะคะ ) ชิมจนอิ่มอ่ะคะ กร๊ากๆๆๆ



--> เมื่อครบ 13 นาที ตักเส้นขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น (เพื่อช็อคเส้นสปาเก็ตตี้ ให้ Texture เป็นไปตามที่เราต้องการ)
**ปอลอ. ตามความถนัดของแต่ละคน**
--> ผัดของสดกับน้ำมันมะกอก >> หมู หมึก ตามลำดับ พักไว้ จากนั้นนำกระเทียม พริกแห้ง ผัดในน้ำมันมะกอก เคี่ยวจนมีกลิ่นหอม
(ฉุนจนอยากจามอ่ะค่ะ ) แล้วใส่กุ้ง ไส้กรอก







--> นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่พักไว้ ผัดรวมกับเครื่องในกะทะ ปรุงรสตามความพอใจ



--> ลำดับสุดท้าย ที่ขาดไม่ได้ คือ ใบพาสเล่ย์สดสับละเอียดคะ เพื่อชูกลิ่นเครื่องเทศให้โดดเด่น



--> จัดใส่จาน แล้วลงมือสวาปามตามความถนัดจ้าาาา



**ปอลอ. 2** ปริมาณวัตถุดิบที่ จขกท. เตรียมนี้สามารถจัดจานได้ทั้งหมด 10-15 จาน (อิ่มกันสามวันแปดคืนเรยทีเดียว)

กระทู้ตั้งในห้องก้นครัวเป็นครั้งแรก หากผิดพลาดประการใด ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตาม