..... มีเครปเค้กและแยมทำเองแบบง่ายๆมาฝากค่ะ.....

สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่ๆทุกคน  วันนี้มีเครปเค้กมาให้ลองทำดูค่ะ  ง่ายๆแบบไม่ต้องทำหลายชั้น  สูตรนี้ดัดแปลงจากแพนเค้กธรรมดาให้เป็นเครปเค้กค่ะ  หรือเพื่อนจะทำหลายๆชั้นก็ทำได้นะคะแต่ต้องเพิ่มสูตรเป็นสองเท่า เพื่อที่จะได้แผ่นเครปมากขึ้น  สูตรนี้ได้เครปประมาณ14ชิ้นค่ะ  มาชมมาชิมกันเลยจ้า


    


   แยมทำเองแบบง่ายๆค่ะ
    


   สูตรเครปค่ะ
   แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
   นมรสจืด 500 กรัม
   ไข่ไก่ 4 ฟอง
   เกลือครึ่งช้อนชา
   ผงฟู 1 ช้อนชา
   น้ำตาล 50 กรัม
   เนย 50 กรัม อุ่นให้ละลายแล้วพักไว้ให้เย็น

   วิธีทำค่ะ เอาแป้งสาลีกับผงฟูและเกลือผสมกันพักไว้  ต่อมาตีไข่กับน้ำตาลรวมกันทั้งหมด  ตีพอให้น้ำตาลละลายนะคะ เทนมลงไปคนรวมกันใส่แป้งลงไปทีละนิดตีรวมกันจนแป้งไม่เป็นเม็ดค่ะ ใส่เนยที่เย็นแล้วลงไปคนให้เข้ากัน  พักไว้ในตู้เย็นประมาณ1 ชั่วโมงค่ะ  [ถ้าแป้งยังเป็นเม็ดอยู่เอาไปกรองได้นะคะ จะทำให้ตัวเครปเนียนสวยค่ะ]


   จะได้แป้งเครปแบบนี้ค่ะ
    


   ตั้งไฟร้อนปานกลางเอาเนยมาทากระทะให้ทั่วค่ะ  พอร้อนได้ที่ยกกระทะออกจากเตา  ตักแป้งลงไป3ถึง4ช้อนโต๊ะเอียงกระทะไปมาให้แป้งแผ่ทั่วตัวกระทะ แล้วนำไปตั้งบนเตาค่ะ คนแป้งทุกครั้งก่อนตักลงกระทะนะคะ

    


   เมื่อตัวเครปเริ่มพองขึ้นเหมือนในรูปก็สุกแล้วค่ะ ถ้าไม่แน่ใจให้เอานิ้วไปแตะที่แป้ง ถ้าแป้งไม่ติดนิ้วก็สุกแล้วเช่นกันค่ะ  
    


    


   พักไว้ให้เย็นก่อนนำมาใส่ครีมค่ะ  จขกทเอาเครปมาวางซ้อนกันสองแผ่น  เอาเครปอีกหนึ่งแผ่นไปตัดเป็นชิ้นเล็กๆรอค่ะ  
    


   ใส่ครีมสดลงไปวางทับด้วยเครปที่ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่แยมและผลไม้ที่ชอบลงไปค่ะ


    


    


   พับเครปปิดลงมาโรยด้วยไอซ์ซิ่ง
    


    


   รับสักชิ้นไหมคะ    


   มาต่อที่สูตรแยมจ้า
   ผลไม้ที่ต้องการ 500 กรัม จขกทใช้ สตอเบอรี่แช่แข็งค่ะ
   น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
   เกลือหนึ่งหยิบมือ
   น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

   ตั้งไฟร้อนปานกลางเอาผลไม้ลงในหม้อหรือกระทะเทน้ำตาลลงไปรวมกันทั้งหมด  ห้ามคนบ่อยนะคะเพราะจะทำให้ตัวผลไม้เละ   พอน้ำตาลละลายลดไฟลงอ่อนๆ อย่าให้เดือดมาก ตั้งทิ้งไว้จนเริ่มเหนียวขึ้น ปิดไฟพักไว้ให้เย็น  เมื่อเย็นดีแล้วแยมก็จะข้นขึ้นค่ะ

    


    


   เมื่อเย็นดีแล้วจะได้แยมทำเองหน้าตาแบบนี้ค่ะ  น่ากินมากๆเลย
    
    

   ลองทำดูนะคะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาดูและทักทายกันค่ะ สวัสดีจ้า
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่