ทำเค้กกล้วยหอม สูตรนี้ค่ะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 150 กรัม เบกกิ้งโซดา 1 ชช. ผงฟู 1/2 ชช. กล้วยหอมสุกงอม 200 กรัม วอลนัทสับหยาบ 50 กรัม (เราใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบให้หอมให้สับ) เนยเค็มอุณหภูมิห้อง 55 กรัม

ทำเค้กกล้วยหอมแล้วมีรสขมลึกๆ ส่วนตัวสงสัยว่าเกิดจากผงฟูและเบคกิ้งโซดา เนื่องจากไม่ได้ใส่กรด///จากนมเปรี้ยว//มะนาวหรือโยเกริต ใครพอจะทราบสาเหตุหรือวิธีที่ไม่ทำให้ออกมาขมช่วยตอบหน่อยค่ะ

สวัสดีเพื่อนชาวพันทิปทุกคนค่ะ>< วันนี้เรามีเรื่องจะมาถาม.......เวลาเราทำเค้กหรือขนมอะคะ อบเสร็จแล้วทำไมหน้าเค้กถึงขมหน้าเค้กไม่ไหม้นะค่ะเป็นเพราะแป้งหรืออะไรค่ะ

คือวันนี้ได้ลองทำคุ้กกี้ไมโครเวฟ แล้วเราใส่เบกกิ้งโซดาแทนผงฟูไปอะคะ เป็นมือใหม่ เพิ่งลองทำ ไม่รู้ว่ามันขม5555 ตอนนี้คือขมมาก มีวิธีแก้มั้ยคะ เสียดายของ ขอบคุณทุกคนที่ตอบนะคะ