พอดีเมื่อเช้ามีแขกมาเยี่ยมพร้อมปลากดมาฝากค่ะ ตกเย็นกลับบ้านเลยนึกอยากทำผัดฉ่าให้ที่บ้านทาน ค้นๆดูในตู้เย็นมีผักเครื่องปรุงครบพอดี เลยตัดสินใจจัดการผัดฉ่าเจ้าปลาซะเลย ^^

ส่วนประกอบมีตามภาพค่ะ



เครื่องปรุงมีดังนี้
1. ซอสปรุงรส
2. น้ำมันหอย
3. น้ำตาล
4. น้ำซุป

งั้นมาเริ่มทำกันเลยยยยค่าาาา

ตั้งน้ำมันให้ร้อนหน่อยแล้วใส่พริก+กระเทียมตำลงไปผัดให้หอม(ขั้นตอนนี้ฮัดชิ้วววไป8บ้าน)



พอเริ่มหอมซักพักก็จัดการใส่ปลาลงไป ปรุงรสตามใจชอบ ควรจะปรุงรสจัดหน่อยเพราะเดี๋ยวใส่ผักตามลงไปรสชาติจะกลมกล่อมพอดี (แนะนำว่าอย่าคนหรือพลิกปลาบ่อยเพราะเดี๋ยวน้องปลาของเราจะเละ ไม่เป็นชิ้นสวย)


พอปลาเริ่มสุกซัก60%ให้ใส่ผักที่เหลือไปให้หมดค่ะ เราชอบผักนิ่มๆสุกๆหน่อยเลยใส่ไปหมดเลยค่ะ^^




ผัดไปมาจนผักสลด พร้อมตักเสิร์ฟแล้วจ้า
ท๊าด๊าาาาา ก็จะได้หน้าตาเช่นนี้สำหรับเมนูปลากดผัดฉ่าของเรา ^___^





ทานกับข้าวสวยร้อนๆนุ่มๆอร่อยเพลินเลยค่ะตักข้าวมาทานด้วยกันซิคะเพื่อนๆ


วันนี้ขอลาไปทานก่อนนะคะ ไว้คราวหน้าจะชวนมาหิวด้วยกันอีก บ๊ายบายยยย